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アルザス・ピノノワール・ゼロ・ドゥーズ2017 ジェラール・シュレール（野村ユニソン）
通常価格
8,085円
（税込）
野村ユニソンさんがしっかりと熟成させたワインです。
●産地：フランス/アルザス
●呼称：アルザス
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
ジェラール・シュレールの2017年のバックヴィンテージのご紹介です。昨年も販売しましたが、今回は野村ユニソンさんがしっかりと熟成させたワインです。昨年の段階でもかなり落ち着いてきていましたが、更に１年寝かせたことで、よりバランスが良くなっているようです。入荷数が多くない為、全てのテイスティングは出来ませんでしたが、飲んだキュヴェにおいては、不安定感が取れ、シュレールらしいナチュラル感と滋味深さを感じさせてくれました。
（コメント2024.11）
以下インポーター資料です。
品種：ピノ ノワール
標高300～320mの南東向き斜面に位置する区画で粘土石灰質土壌。畑（Eichberg）の深部には石灰岩があり、ミネラルの強くでる区画。平均樹齢45年。サンスフルで醸造したにもかかわらず、So2 Total 12mg/Lとなっていた為、そこからキュヴェ名を取った。
4週間のマセラシオンを経て、開放式オーク樽で全房発酵。古樽（500Lのドゥミ ミュイ）で1年間熟成。清澄も濾過もせずに瓶詰め。
（インポーター：野村ユニソン）
商品コード：11758
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ジェラール・シュレール（Gerard Schueller）
以下インポーター資料より抜粋
アルザス地方の都市、コルマールの南西にあるユスレン＝レ＝シャトーという村に居を構えるジェラール シュレール エ フィス。
昔ながらの家族経営のドメーヌで、現在ワイン造りを担うブリュノ シュレールは、1980年代にこの家族でのワイン造りに加わりました。
ブリュノの父ジェラールは、何十年にもわたって化学肥料や除草剤を用いず畑仕事を続けており、
そこに才能とアイデア溢れるブリュノが加わった事で、ジェラール シュレール エ フィスのワインは大きな飛躍を遂げます。
ブリュノのワイン造りにおける哲学は「自由」であること。
とある時期、ビオディナミのアプローチを取り入れて畑仕事を行っていましたが、
それでいて決してビオディナミの手法やフレームワークのために彼自身の発想が制限される事を望みませんでした。
ブリュノ シュレールにとっては、固定観念や権威から「自由」であることを常に求め、絶えることなく湧き上がるアイデアを実現することに情熱を燃やし続けています。
