VdFロモランタン2018 レ・カイユ・デュ・パラディ（クロード・クルトワ）
ロワールの奇才クルトワの素晴らしいワインです。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ロモランタン100％
●容量：750ml
●白ワイン
※お一人様１本限りの販売とさせて頂きます。
以下インポーター資料です。
（2024.3 入荷時の資料）
品種：ロモランタン100％
植樹：1999年
位置：標高110m、西向き
土壌：粘土質、シレックス
木樽で醗酵
木樽で30か月熟成
マセレーションはせずに、しっかりと熟したロモランタンを、樽で2年半熟成させる。味わいやテクスチャーは濃密で、時には蜂蜜のような香りもすることも。
（インポーター：ラシーヌ）
- 生産者情報
レ・カイユデュ・パラディ（Les Cailloux du Paradis）、クロード・クルトワ（Claude Courtois）
ほぼ自給自足の生活を送るロワールの鬼才「クロード・クロトワ」は低収量、SO2無添加新樽を一切使用しない等の拘りの造りで個性的な自然派ワインを生み出します。
以前のクルトワは自然派特有の還元など、ネガティブな部分ばかり心配していましたが、今のクルトワは全く違います。負の要素が少なく、それでいて集中力が素晴らしいです。
一瞬なんの変哲も無い普通の味わいでも、中に詰まった旨み、要素が時間と共に現れてくるのです。
どのキュヴェもそうですが、じっくりと時間を掛けてお楽しみください。
クルトワ親子の不思議な世界を感じて頂けるはずです！
（コメント2013.12）
＜以下、インポーター資料より抜粋＞
クロード・クルトワは、コトー・ド・ヴァロアで牛・豚・馬・鶏・羊などを育てながら、ビオディナミで素晴らしいワインを造っている。
91年の大火事（自然火災）で全てを失い、ほぼ無一文でソローニュにやってきた彼は、
シレックス土壌のレ・カイユ（Les Cailloux）とレ・パラディ（Les Paradis）という2つの畑で、同じ方法でワイン造りを始め、
ファースト・ヴィンテッジの1995年からパリのレストランや専門家の間で高い評価を得てきた。
「環境の調和が完全にとれていれば、収穫の時期に雨が降っても腐敗果の心配もなく、素晴らしいワインを作ることができる。
ビオディナミといっても、よその畑の草や堆肥を持ってきたら環境が壊れる。
だから私は、醸造家であるよりも農夫であり続けたい」と語っている。
奇跡のワインと呼ばれ、フランスで熱狂的な信奉者が増えているクルトワ父子のワイン。
極端なまでの低収量で、究極ともいえる有機ワイン。
彼らのワインは、アペラシオンとしては「トゥーレーヌ」を名乗れるものの、あまりにコンセントレーションが強く、特異な味わいのため、
AOCの認可を委員会より与えられず、また自らも望まないため、「ヴァン・ド・フランス」で我が道を行く。
すべてオリジナルで、深いエキスをとじこめたユニークそのもののワインを造る。
