2005年より全ての所有畑でビオロジック栽培を実践していて、
2017年よりビオ認証もとっています。
以下、インポーター資料です。
ダニエル・バローのワインは、完熟した葡萄を収穫した後、澱の上で15ヶ月間そのままにしておき、清澄も濾過処理もしないまま瓶詰めされます。
凝縮感のあるパワー溢れるワインは常にコート・ド・ボーヌのグランクリュに匹敵する評価を得ています。
2005年頃から全所有畑をビオロジックにて栽培しており、2017年よりビオ認証もとっています。
プイィ・フュイッセ「アン・ビュラン」と「レ・クレイ」はロバート・パーカー氏が「最も偉大なブルゴーニュの白ワイン」に選ぶ、ブルゴーニュを代表する偉大なワインです。