1
/
1
VdFソーヴィニョン・レ・ピショー2017 ノエラ・モランタン
通常価格
3,630円
（税込）
元ボワ・ルカの醸造長を務めていた
ノエラ・モランタンの造る自然派ワインです。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
●容量：750ml
●白ワイン
※こちらはリリースから当店（13度）で熟成させたバックヴィンテージになります。
（コメント2024.4）
※エチケットに若干汚れのあるものがございます。
ご了承の上、ご注文下さいます様お願いいたします。
以下インポーター資料です。
樹齢15年～30年のソーヴィニョンブラン100％
土壌： シレックス混じりの粘土質
マセラシオン： 無し
醗酵： 自然酵母で3ヶ月
熟成： 1/3を400 Lの古樽、
2/3をファイバータンクで9ヶ月
収穫日は9月5日。2017年は春の遅霜の被害で収量が少なく、ビオ生産者ミカエル・ブージュからブドウを買っている。ブドウの収量はノエラが10 hL/ha、ミカエルが30 hL/ha。残糖は1.4 g/Lの辛口！Pichiauxは昔の畑の区画名。SO2は瓶詰め前に10 mg/L添加。ノンフィルター！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：11609
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ノエラ・モランタン（NOELLA MORANTIN）
以下、インポーター資料です。
ノエラ・モランタンは2000年マーケティングの仕事から突然ワインの世界に転職。
ミュスカデのワイン学校で学びながらルネ・モス、マルク・ペノ、フィリップ・パカレで研修する。
2004年ドメーヌ・ボワ・ルカで責任者として4年間働き、2008年自らのドメーヌを立ち上げる。
2011年、新たにボワルキャの畑を3.8 ha取得し、更なる品質の向上をはかる。
気候：
夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候とシェール
川が互いに影響し合い、複雑なミクロクリマをつくり出す。
畑総面積：6ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：2人、季節労働者数人
趣味：
料理、他の自然派生産者を訪問すること
生産者のモットー：
直感やフィーリングを大切にする
