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VdFピノ・ノワール・トロワ・ボンノム・クラシック2022 ヴァンサン・トリコ

通常価格
4,950円 (税込)


オーヴェルニュの人気の自然派生産者です。

●産地:フランス/オーヴェルニュ
●呼称:ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種:ピノ・ノワール 100%
●容量:750ml
●赤ワイン

<ディオニーM氏コメント>
すこし淡いルビーレッドの外観、カシスやブルーべり、ヒノキの香り、黒果実中心のエキスにプラムやブルーべりー、カシスを感じます。明るいトーンの酸によってフレッシュな印象を与えてくれます。シルキーなタンニンが心地よく余韻に続きます。
(2024.6 入荷時の資料)

以下インポーター資料より抜粋
(2024.6 入荷時の資料)

呼称:VdF ヴァン・ド・フランス
栽培/認証:ビオロジック/エコセール
<テロワール>
土壌:花崗岩 砂質
標高・向き:450m・南
面積:0.5.ha
品種:
ピノノワール100%
(手摘み/平均20年)

<醸造>
酵母:自生酵母

発酵・熟成:
80%は除梗・20%は全房で醸し
セメントタンクで発酵
アンフォラでマロラクティック発酵・熟成
無濾過・無清澄

SO2:無添加
トータル0mg/L

アルコール度:12%

<特徴>
花崗岩、砂質土壌で育つピノノワールを80%除梗し醸し、セメントタンクで発酵、アンフォラでマロラクティック発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。

紫の濃いルビー色、穏やかに香りが拡がり、ブラックチェリーやフランボワーズ、檜、白胡椒の香りを感じます。果実味がよく良質な甘みとタンニン、丸みのある酸味、アフターも長く楽しめます。

(インポーター:ディオニー)
商品コード:17606
  • 750ml
  • 自然派
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  • 生産者情報

ドメーヌ・ヴァンサン・トリコ(Domaine Vincent Tricot)


<以下インポーター資料です>

ヴァンサン・トリコ氏は1972年生まれの若き醸造家。南仏でワインを11年作っておりましたが、いよいよ独立の時期が到来、
しかし選んだ地は奥様の実家の近くオーヴェルニュ地方でした。何とまー奇特な方でしょう。
しかしそれは彼にとってChance到来の選択です。この地で長い間(1971年から)無農薬で畑を守っていた、
Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。彼の子供がワイン作りに興味はなく、
残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。しかし最後に彼のワイン作りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、
彼に畑とシェ(醸造所)を譲り、2000から2002年は金銭的理由で借りておりましたが、2003年に購入、
名実ともにオーナーとなり自分のワインを作り始めました。

畑は全部で4.60ha、内訳は3.30haのGamay、0.70haのChardonnay、そして何と0.60haのPinot Noirなのであります。
昔この地では沢山のピノ・ノワールが植わっておりましたが、近くのBourgogneの関係で
泣く泣く葡萄の木を抜かなくてはならないほど、経済的ダメージを受けたこの地で、頑なに守られてきたPinot Noir。
私だって喉から手が出るほど欲しい畑です。彼も同じ意見で、これからもっとPinot Noirを植えていきたい!と夢を語っておりました。

どうして大変なBIOを選んだのですか?との問いに自然が大好きだからと…。皆BIOの実践者は同じような答えが返ってきます。
意地悪な私は「女性は都会が好きだけど奥様の反対はなかったですか?」との問いに、彼女のお父様もボジョレーで
ネゴシアンをしていたから、田舎暮しやワインへの理解は大丈夫です。と仲の良い御夫婦です。
醸造的には実は辛口の私はまだまだ納得してませんが、将来性あふれる醸造家、彼の今後の活躍に期待したいと思います。
栽培方法:ビオロジック 認証:
AB 新井 順子

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