VdFピノ・ノワール・トロワ・ボンノム・クラシック2022 ヴァンサン・トリコ
オーヴェルニュの人気の自然派生産者です。
●産地：フランス/オーヴェルニュ
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ピノ・ノワール 100％
●容量：750ml
●赤ワイン
＜ディオニーM氏コメント＞
すこし淡いルビーレッドの外観、カシスやブルーべり、ヒノキの香り、黒果実中心のエキスにプラムやブルーべりー、カシスを感じます。明るいトーンの酸によってフレッシュな印象を与えてくれます。シルキーなタンニンが心地よく余韻に続きます。
（2024.6 入荷時の資料）
以下インポーター資料より抜粋
（2024.6 入荷時の資料）
呼称：VdF ヴァン・ド・フランス
栽培/認証：ビオロジック/エコセール
＜テロワール＞
土壌：花崗岩 砂質
標高・向き：450m・南
面積：0.5.ha
品種：
ピノノワール100％
（手摘み／平均20年）
＜醸造＞
酵母：自生酵母
発酵・熟成：
80％は除梗・20％は全房で醸し
セメントタンクで発酵
アンフォラでマロラクティック発酵・熟成
無濾過・無清澄
SO2：無添加
トータル0mg/L
アルコール度：12％
＜特徴＞
花崗岩、砂質土壌で育つピノノワールを80％除梗し醸し、セメントタンクで発酵、アンフォラでマロラクティック発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
紫の濃いルビー色、穏やかに香りが拡がり、ブラックチェリーやフランボワーズ、檜、白胡椒の香りを感じます。果実味がよく良質な甘みとタンニン、丸みのある酸味、アフターも長く楽しめます。
（インポーター：ディオニー）
- 生産者情報
ドメーヌ・ヴァンサン・トリコ（Domaine Vincent Tricot）
＜以下インポーター資料です＞
ヴァンサン・トリコ氏は1972年生まれの若き醸造家。南仏でワインを11年作っておりましたが、いよいよ独立の時期が到来、
しかし選んだ地は奥様の実家の近くオーヴェルニュ地方でした。何とまー奇特な方でしょう。
しかしそれは彼にとってChance到来の選択です。この地で長い間（1971年から）無農薬で畑を守っていた、
Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。彼の子供がワイン作りに興味はなく、
残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。しかし最後に彼のワイン作りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、
彼に畑とシェ（醸造所）を譲り、2000から2002年は金銭的理由で借りておりましたが、2003年に購入、
名実ともにオーナーとなり自分のワインを作り始めました。
畑は全部で4.60ha、内訳は3.30haのGamay、0.70haのChardonnay、そして何と0.60haのPinot Noirなのであります。
昔この地では沢山のピノ・ノワールが植わっておりましたが、近くのBourgogneの関係で
泣く泣く葡萄の木を抜かなくてはならないほど、経済的ダメージを受けたこの地で、頑なに守られてきたPinot Noir。
私だって喉から手が出るほど欲しい畑です。彼も同じ意見で、これからもっとPinot Noirを植えていきたい！と夢を語っておりました。
どうして大変なBIOを選んだのですか？との問いに自然が大好きだからと…。皆BIOの実践者は同じような答えが返ってきます。
意地悪な私は「女性は都会が好きだけど奥様の反対はなかったですか？」との問いに、彼女のお父様もボジョレーで
ネゴシアンをしていたから、田舎暮しやワインへの理解は大丈夫です。と仲の良い御夫婦です。
醸造的には実は辛口の私はまだまだ納得してませんが、将来性あふれる醸造家、彼の今後の活躍に期待したいと思います。
栽培方法：ビオロジック 認証：
AB 新井 順子
