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VdFスキンコンタクト・フィール・グッド・サヴァニャン2018フレデリック・コサール
通常価格
6,435円
（税込）
ブルゴーニュの自然派シャソルネイ
（フレデリック・コサール）の
買い葡萄によるジュラのワイン。
フランス/ジュラ
以下インポーター資料です。
（2021.3 入荷時の資料）
平均樹齢52年のサヴァニャン100％
土壌：泥土状石灰質
マセラシオン：マセラシオンカルボニック
0.2気圧でCO2充満を維持できる
特殊ステンレスタンクで9ヶ月
醗酵：自然酵母で3ヶ月
熟成：特殊ステンレスタンクで15ヶ月
収穫日は9月10日。収量は豊作で40hL/ha！
ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の
生産者から購入！スキンコンタクトは、
樽からくる香りにマスクされない、
100%ブドウだけの味わい余すところなく
引き出すために、フレッドが独自の醸造に
こだわったスペシャルキュヴェ！
買いブドウの畑面積は0.34 ha。ワイン名は
INAOの規定上サヴァニャンとは名乗れないため
フレッドのFとワインのコラボレーション
をしている友人ガヌヴァのGの頭文字を取って
Feel Goodと名付けた！
マンゴー、熟れた柿、ドライアプリコット、
金木犀、ハチミツ、蜜蝋、お香の香り。
ワインはフルーティではっきりとした
ストラクチャーがあり、トロピカルフルーツ
のような芳醇なエキスに紅茶のような上品な
渋味のあるタンニンがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：13368
関連カテゴリ：
- 生産者情報
Domaine de Chassorney （ドメーヌ・ド・シャソルネイ）Frederic Cossard（フレデリック・コサール）
シャソルネイのワインは、決してストラクチャーがはっきりとしていて、
凝縮感があって・・・というポテンシャルの分かりやすいワインではありません
が、テロワールと葡萄の持つ可能性をバランス良く最大限に生かした造りは、
自然派ワインの頂点といって良い素晴らしい仕上がりです。
「シャソルネイ」はサン・ロマン村で1996年より始めたドメーヌです。
オーナーの「フレデリック・コサール氏」は、栽培・収穫・醸造まで自身がすべて関わるという
非常に凝った造り主です。（ビオデナミ実践）
