VdFスキンコンタクト・ズィズィフレッド2018フレデリック・コサール

ブルゴーニュの自然派シャソルネイ
（フレデリック・コサール）の
買い葡萄によるジュラのワイン。

フランス/コート・デュ・ローヌ

以下インポーター資料です。
（2021.3 入荷時の資料）

平均樹齢37年のブールブーラン、
グルナッシュグリ、ミュスカアレクサンドリ、
アリゴテ

土壌：石灰質・粘土質、砂地

マセラシオン：マセラシオンカルボニック
0.2気圧でCO2充満を維持できる
特殊ステンレスタンクで9ヶ月

醗酵：自然酵母で3ヶ月

熟成：特殊ステンレスタンクで15ヶ月

収穫日は8月26日、アリゴテは9月1日。
収量は水不足により20 hL/ha！
買いブドウはコーロ・デュ・ローヌの
フレッドの友人から！今回自社畑の
アリゴテが豊作だったので30%加えられている！
スキンコンタクトは、樽からくる香りに
マスクされない、100%ブドウだけの味わいを
余すところなく引き出すために、フレッドが
独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェ！
ワイン名はLe Fred Ziziという第二次大戦前に
流行ったアペリティフを逆読みしフレッドの
愛称Fredoを引っ掛けている！

熟したオレンジ、ネクタリン、キンカン、
アカシア、金木犀の香り。ワインはフルーティー
かつ桃のフレーバーが華やかで、はっきりとした
ストラクチャーがあり、白桃のような白い果実の
エキスに収斂味のあるキメの細かいタンニンが
きれいに溶け込む！！

（インポーター：ヴァンクゥール）