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VdFルージュ・ラ・ポーズ2019ローラン・サイヤール
通常価格
3,388円
（税込）
ノエラ・モランタンの元でワイン造りを学んだ
期待の新星の生み出す繊細でピュアなワイン。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ガメイ
●容量：750ml
●赤ワイン
ワインはとにかくまろやか、舌触りもとてもシルキーで
葡萄のうまみが口中に広がります。アフターも綺麗で
バランス良く纏まっためちゃ旨ガメイです。
（コメント2021.6入荷時）
以下インポーター資料より抜粋
（2021.6 入荷時の資料）
樹齢42年のガメイ
土壌：シレックス混じり粘土質
マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
40hLの木桶タンクで12日間
醗酵：自然酵母で28日間
熟成：15hLの木桶タンク、500Lの古樽で6ヶ月
収穫日は9月8日。収量は日照りの影響で24hL/haと40%減！
ワイン名のla pauseは畑仕事の合間の「休憩」を意味し、
畑の中でパテを食べながらヴァンドソワフで喉を潤す
というイメージがある！SO2無添加！ノンフィルター！
プルーン、ミュールのジャム、ドライトマト、
オランジェット、ナツメグ、黒トリュフの香り。
ワインは滑らかかつ酒質が艶やかで凝縮した果実味が
口の中で溶けるように柔らかく、洗練されたミネラルと
キメの細かいタンニンが優しく余韻を引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：13561
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ローラン・サイヤール（Laurent saillard）
ローラン・サイヤールは元々はシェフでその後ノエラ・モランタンの元でワイン造りを学んだ、期待の新星です。
丁寧なワイン造りで、繊細且つピュアな味わいが特徴です。
以下インポーター資料です。
1991年専門学校でホテル・レストランのマネージメントを学んだ後、
1995年ニューヨークへ旅立つ。2004年、自然派レストランICIを立ち上げ成功を収める。
2008年元妻にレストラン経営を譲り、ニューヨークを後にする。フランスに戻ってからは、
ノエラ・モランタンの下でゼロから畑とワインづくりを学ぶ。
2013年、ノエラの畑2 haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。
2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5 ha、さらにノエラの畑1 haの管理を引き受け現在に至る。
気候：夏冬の寒暖の差が激しい大陸性の気候とシェール川が互いに影響し合い、
複雑なミクロクリマをつくり出す。
畑総面積：7.5ha
農法：ビオディナミ
収穫方法：100％手摘み、畑で選果
