シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ2016ル・ヴュー・ドンジョン
JebDunnuck が選ぶ2018年TOP50のワインのNO.1に
選ばれたワインです。
●産地：フランス/コート・デュ・ローヌ
●呼称：シャトーヌッフ・デュ・パプ
●ブドウ品種：グルナッシュ75%、シラー10%、
ムールヴェードル10%、サンソー5%
●容量：750ml
●赤ワイン
赤黒系果実、ロースト、タバコ、花、スパイスなど
複雑な香り。たっぷりとして濃厚な果実味、柔らかく
多量のタンニン、厚みのある味わい、アフターも長く
心地よいです。まだ若いワインですが、若いなりに
楽しめてしまう分かりやすい美味しさが魅力ですね！
高評価されたワインだけあって、非常に完成度も高く、
濃いワインであってもエレガントな纏まりを
感じさせてくれます。
（コメント2019.2 入荷時）
以下インポーター資料より抜粋
（2019.2 入荷時の資料）
グルナッシュ種75%、シラー種10%、ムールヴェードル種10%、
サンソー種5%。16haのうち、約10haがこのアペラシオン
独特の赤く酸化した石がたくさんある畑で、残りが
粘土石灰質や砂質の畑になります。グルナッシュのみの
キュヴェ、グルナッシュと他品種を混ぜているキュヴェなど、
4つのキュヴェに分けて醸造しており、グルナッシュの
力強さとコク、シラーの繊細な酸味、ムールヴェードルの
アルコールがバランス良く表現されています。
（インポーター：フィネス）
- 生産者情報
ル・ヴュー・ドンジョン（Le Vieux Donjon）
LE VIEUX DONJONのchateauneuf du Papae 2016 がJebDunnuck が選ぶ2018年TOP50ワインのNO.1に選出されました＞
https://jebdunnuck.com/2018/12/top-50-red-wines-of-2018/
以下インポーター資料より抜粋
シャトーヌフ デュ パプで約10世代に渡って葡萄栽培をしている生産者で1967年から自社瓶詰を始めました。
1979年に前当主ルシアン氏と妻のマリー ジョゼ女史が結婚し、どちらの家族も葡萄栽培をしていた為に
その葡萄園をひとつに統合、合計17ha（赤16ha、白1ha）の畑を所有し現在は彼らの子供であるクレール女史と
フランソワ氏がワイン造りを引き継いでいます。LE VIEUX DONJON（ル ヴュー ドンジョン）とは
「古い天守閣」という意味で、醸造所から見たシャトーヌフ城跡からヒントを得て名付けられました。
葡萄畑は様々な箇所に点在し、大きな石がたくさんある区画に8ha、大きな石があり砂質で水はけが良い区画に3.5ha、
砂地の区画に3.5haなど合計17ha所有しています。グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、ルーサンヌ、
クレーレットなどの品種が植えられており、最も古い古木は樹齢110年を超え、比率は黒葡萄が95%、
白葡萄が僅か5%になります。この地方特有の赤く酸化した石がゴロゴロしている畑に植えられている葡萄は
ワインに力強さとコクを与え、砂質土壌の畑に植えられている葡萄は繊細さを与えます。
収穫はすべて手摘みで選別を厳しく行い、収量を減らしてワインのクオリティを高める努力をしています。
赤はシラーとムールヴェードルは100%、グルナッシュは50%の除梗を行い、コンクリートタンクで液循環をさせながら
20から25日間アルコール醗酵を行います。圧搾後は同じタンクでマロラクティック醗酵を行い、その後50hlの大樽で
12から18ヵ月間熟成させます。そして各キュヴェをアサンブラージュして赤ワインは完成します。
白は比較的気温の低い午前中に収穫し選別後に圧搾、ステンレスタンクでフレッシュさとアロマを損なわないように
低温でアルコール醗酵をさせます。そして、その年の12月末には瓶詰めをします。
