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オークセイ・デュレス・ルージュ・レ・クレ2019ドメーヌ・ド・シャソルネイ
通常価格
8,745円
（税込）
ブルゴーニュの自然派シャソルネイ
の人気の赤ワイン。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ
●呼称：オークセイ・デュレス
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
赤黒果実、ミネラル、花などの香り。しっとりとした
しなやかな果実味と酸、エレガントで品の良い味わい。
（コメント2021.9入荷時）
以下インポーター資料です。
（2021.9入荷時の資料）
平均樹齢91年のピノ・ノワール100％
土壌：泥土石灰状の粘土質
マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック
木桶タンクで12日間
醗酵：自然酵母で1ヶ月半
熟成：卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、
ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は2019年9月18日。収量は28hL/ha！
レ・クレは区画名で名前の通り畑の土壌がチョーク
（クレ）質で石灰が多い。畑面積は0.16 ha。
ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを
使用！（前年は古樽100%）
フランボワーズ、ザクロ、赤いバラ、ユーカリ、
モミの木、ピーナッツの香り。ワインは優雅かつ明るく
チャーミングで肉付きの良い豊潤な果実味に艶があり、
洗練されたミネラルと繊細なタンニンが
きれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：14193
関連カテゴリ：
- 生産者情報
Domaine de Chassorney （ドメーヌ・ド・シャソルネイ）Frederic Cossard（フレデリック・コサール）
シャソルネイのワインは、決してストラクチャーがはっきりとしていて、
凝縮感があって・・・というポテンシャルの分かりやすいワインではありません
が、テロワールと葡萄の持つ可能性をバランス良く最大限に生かした造りは、
自然派ワインの頂点といって良い素晴らしい仕上がりです。
「シャソルネイ」はサン・ロマン村で1996年より始めたドメーヌです。
オーナーの「フレデリック・コサール氏」は、栽培・収穫・醸造まで自身がすべて関わるという
非常に凝った造り主です。（ビオデナミ実践）
