ヴォルネイ・クヴェヴリ2019ドメーヌ・ド・シャソルネイ

ブルゴーニュの自然派シャソルネイ
の人気の赤ワイン。
こちらはアンフォラで熟成させたキュヴェです。


●産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ
●呼称：ヴォルネイ
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン

ノーマルのヴォルネイと味筋は同じながら、
こちらのほうがボディに広がりがあって、
よりふくよかでミネラルが効いています。
（コメント2021.9入荷時）

以下インポーター資料です。
（2021.9入荷時の資料）

平均樹齢54年のピノ・ノワール100％
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック
醗酵：自然酵母で1ヶ月半
熟成：クヴェヴリ14hLで12ヶ月、
ステンレスタンクで3ヶ月

収穫日は2019年9月17日。収量は25hL/ha！
区画はコミューンのレ・リュレの畑0.63haと
レ・グラン・ポワゾの畑0.25ha、レ・ポー・ボワの畑0.27 ha、
そしてレ・プティ・ポワゾの畑0.13 haの合計1.28 haの
畑面積。前年同様に、ミネラルを最大限に引き出すために
熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！

フランボワーズ、ザクロ、梅、シャクヤク、シソ、
カシューナッツの香り。ワインはピュアかつ
チャーミングで、ほのかに甘みのあるダシのような
まろやかな果実味に洗練されたミネラル、
繊細なタンニンがきれいに溶け込む！

（インポーター：ヴァンクゥール）