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スィドロ・アッラ・メーラ・ロゼ2022 フロリバンダ

通常価格
2,948円 (税込)


いつも人気の高いイタリアのシードルです。

●産地:イタリア/アルトアディジェ
●呼称:スィドロ(シードル)
●原材料:りんご
●容量:750ml
●白・泡

綺麗ななやや薄めの鮮やかなロゼカラーが印象的です。
ドライでとてもクールな果実味、チャーミングで綺麗な酸、
軽やかでバランスの取れた味わいに仕上っています。
とてもシンプルな構成ですが、単純明快に美味しく、
暑い季節には最高の1本だと思います。
(コメント2023.7)

以下インポーター資料より抜粋
(2023.7 入荷時の資料)

リンゴ(トッパス 70%、ナトゥーラ 20%、レッドラヴ 10%)、樹齢20 年。収穫後、破砕・圧搾。小型のタンクにて緩やかに醗酵を行う。遅れて収穫したリンゴを圧搾、果汁を加えてボトル詰め、瓶内2 次醗酵。スボッカトゥーラ(オリ抜き)せずにリリース。果肉の赤いリンゴ(レッドラヴ)が加わることでロゼのシードルに。突き抜ける酸の心地良さ、暑い季節にたまらないシードル。

(インポーター:エヴィーノ)
商品コード:16531
  • 750ml
  • ロゼ
  • シードル
  • 自然派

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  • 生産者情報

エッゲル・フランツ(Egger Franz)フロリバンダ( FLORIBUND)


イタリア・アルトアディジェのシードルの生産者です。
小規模の生産者ですが、ノーマル、カリン入り、しょうが入りと個性豊かなシードルを生産しています。
SO2も完全無添加、ピュアでナチュラル、そして滅茶苦茶美味しいシードルです。
それぞれ個性があってどのシードルも癖になる味わいです。おすすめ!!

以下インポーター資料より抜粋

アルトアディジェ、サロルノ近郊にてリンゴ栽培を行ってきたフランツエッゲル。
元植物学者という異色の経歴をもち、畑では自然環境を維持したリンゴ栽培、
自ら研究した独自の手法にてシードルの醸造を行っている。畑でのアプローチと同じく、
必要以上の介入を嫌うフランツ、瓶内醗酵だけではなくオリ抜きを行わず、
瓶内のオリによって守られることで、亜硫酸(SO2)を必要とせず、を完全無添加で造り上げる、
非常に個性的なシードル。2018年からは瓶内再醗酵時に培養酵母を添加しない、
完全にリンゴのみで造り上げるスタイルに変わりました!

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