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ビュジェー・セルドン・メトード・アンセストラ（2023） アラン・ルナルダ・ファッシュ
通常価格
3,278円
（税込）
天然の葡萄のみで造られていて、
自然の甘さがエレガントに表現されています。
●産地：フランス/サヴォワ
●呼称：ビュジェー・セルドン
●ブドウ品種：ガメイ主体、プールサール
●容量：750ml
●ロゼ・泡
天然の葡萄の糖分のみで造られている為、甘さは控えめで、ほんのりと甘いイチゴやアセロラの風味です。泡立ちはクリーミーで、キリッとした酸があり、バランス良く単純に美味しく楽しめるワインです。
以下インポーター資料です。
（2024.5 入荷時の資料）
品種：ガメ主体、プールサール
植樹：1995年
位置：南向き
土壌：粘土石灰質
ステンレスタンクで発酵
木樽（228L）で9ヶ月間熟成
（インポーター：ラシーヌ）
商品コード：17554
関連カテゴリ：
- 生産者情報
アラン・ルナルダ・ファッシュ（ALAIN RENARDAT FACHE）
以下インポーター資料です。
スイス国境にも程近いフランス サヴォア地方で、代々続くワイン生産者であるアラン ルナルダ ファッシュ。
現在は5代目となるアラン ルナルダ氏、そして6代目となる息子のエリー氏が、数年前からワイン造りを手伝っています。
畑は標高350mを超える急斜面にあり、敢えて雑草を生やすことで表土が流出しないようにさせつつ、地中の水分を蒸散させる工夫をするなど、様々な試みを行っており、
2008年来ビオロジック栽培に完全に転換し、一部はビオディナミの手法も取り入れています。
彼らが生産しているワインは、涼しい気候と品種特有の繊細な風味を引き出した中甘口のロゼスパークリング「ビュジェ セルドン」のみ。
このワインは、アランルナルダをはじめ、この地域の造り手にとって悲願だったアペラシオンに2009年より新たに加わることになりました。
実直に続けてきた仕事が伝統として認められた瞬間でした。上品な甘さと芳醇な果実味や爽やかな香りは、このような製法から生まれるブドウそのままの「自然の味わい」。
最高温度8℃という極めて低い温度での発酵によって、果実の繊細な風味がそのままワインに表現されています。
