VdFクール・ド・カノン2017シャウ・エ・プロディージュ
瑞々しい赤系果実味と綺麗な酸があって
バランス良く纏まった味わいの赤ワイン。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：グロロー
●容量：750ml
●赤ワイン
以下インポーター資料です。
（2020.4 入荷時の資料です）
＜呼称＞VdF ヴァン・ド・フランス
＜栽培/認証＞ビオロジック／ -
＜テロワール＞
土壌：小石 シレックス 標高・向き：55ｍ・北、南
面積・収量：0.8a・25hl/ha
＜品種＞グロロー100％（手摘み／平均80年）
＜醸造＞酵母：自生酵母 発酵・熟成：
9月14日収穫 60hlのグラスファイバータンクで
12日間[17℃]醸し、25hlのグラスファイバータンク
[17℃]で発酵・熟成（マロラクティック発酵[14℃]あり）
／無濾過・無清澄
瓶詰め：2018年3月／その後瓶内熟成
SO2：瓶詰め時：15mg/L トータル：21mg/L
アルコール度：12.5％
＜特徴＞
元ジャーナリストのグレゴリーが小石・シレックス土壌に
植わる樹齢80年のグロローを60hlのグラスファイバータンク
で醸した後、25hlのグラスファイバータンクに移し発酵・
熟成しました。明るく紫がかったルビー色、フレッシュ
ミントや摘みたてのさくらんぼの香り、控えめな
タンニンに酸味が心地よく響く全体的に落ち着いた
仕上がりですが熟成と共に変化が期待できる逸品です。
（インポーター：ディオニー）
- 生産者情報
ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ（Domaine Chahut et Prodiges）
以下インポーター資料より抜粋
2007年から始めた1970年生まれ。その名はグレゴリー・ルクレール。
ロワールの中心Toursで生まれ、父は風景画家、母は会計士と、農業とはかけ離れた家庭に生まれました。
パリで長い間ワイン関係のジャーナリストとして働き、ワインが好きでボルドーでCavistとしてワインの商いの世界に入りました。
しかしそれは長く続きませんでした。何故なら憧れのボルドーでワインの仕事をしても、
お客様の選ぶワインは味よりも銘柄、毎日飲むワインよりセラーに並べる値段の高い見栄えの良いワインばかり。
色々悩んだけど、やはり自分でワインを造ろう！と故郷の近くのアンボワーズの醸造学校に入学し、
一から農業を勉強しました。ちなみにこの学校はあのクリスチャン・ショサール氏、Thierry Puzelat氏等、
沢山の優良醸造家を卒業させております。周りは高校を出たばかりの若者に混じっての勉強は、
パリでの第一線のマスコミ風情とは違い、新たな気持ちになり、ボルドーのようなスノービックな目線での
ワイン感とは関係のない目線でワインに再度取り組むことが出来るようになったのです。
学校を卒業後、その学校の近くの村、Chargeという所でラッキーにも畑を借りる事が出来たのが2006年。
M.Jean-Francois MANGNEANT氏の持ち畑の中のたった１haだけですが、その畑のガメイを自分１人で仕込んだワイン。
2005年まで無農薬でなかった畑なので色んな苦労はあったけど、そのたった１haから造ったワインを飲んで、
「これなら続けていける」と確信をしました。そして2007年から本格的に銀行の融資を受け、
Jean-Francoisに頼んで彼の畑、トータル6.5haを借り2007年から会社を立ち上げ、本格的に醸造家としての道を歩む事になりました。
そのJean-Francois氏はグレゴリーに畑を貸したので、ワイン造りは辞め、その彼の醸造所をグレゴリーに売りました。
その後2013年には自分の目の届く範囲で仕事をしたいとの思いから2.5haを売却しました。
最終的に彼の畑はガメイ1ha強、グロロー1ha、コー1ha、ソーヴィニヨンブラン1ha、シュナンブラン0.3haの合計4.3ha強です。
これでやっと彼のワインが造れる環境になりました。Wineryは立ち上げて３年は気力で持ちますが、
それ以上はちゃんとしたインフラが整わないと無理が生じます。彼のワイン造りが雑になったのはその頃です。
還元が強かったり、瓶詰めが乱暴になったり・・・それは確実にワインの味わいに出ました。
が、今回試飲して思ったのは、彼自身がそれに気が付き反省し、新しい彼女と人生をやり直し始めた事が
良い方向に行っていると感じました。ワインは結果が出るのは２年後、彼女と一緒になって３年、
やっと今回からグレゴリーの良さが復活しました。
（新井順子）
