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VdFスキンコンタクト・フィール・グッド・サヴァニャン2020 フレデリック・コサール
通常価格
7,920円
（税込）
ブルゴーニュの自然派シャソルネイ（フレデリック・コサール）のジュラの買い葡萄で造られたワイン。
●産地：フランス/ジュラ
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：サヴァニャン
●容量：750ml
●白ワイン（オレンジワイン）
やや濁りのあるオレンジの色調。マセレーション特有の果皮のニュアンスのある複雑な香り。ドライで心地よいタンニン、厚みがあって絶妙なバランスです。
（コメント2022.10入荷時）
以下インポーター資料です。
（2022.10 入荷時の資料）
平均樹齢54年のサヴァニャン100％
土壌：泥土状石灰質
マセラシオン：マセラシオンカルボニック
0.2気圧でCO2充満を維持できる
特殊ステンレスタンクで9ヶ月
醗酵：自然酵母で3ヶ月
熟成：特殊ステンレスタンクで12ヶ月
ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は9月6日。収量は40hL/ha！ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入！スキンコンタクトは、樽からくる香りにマスクされない、100%ブドウだけの味わい余すところなく引き出すために、フレッドが独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェ！ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは名乗れないためフレッドのFとガヌヴァのGの頭文字を取ってFeel Goodと名付けた！
熟したオレンジやパッションフルーツのトロピカルな香りにキンモクセイの華やかな花の香りが重なる。ワインはフルーティーで、ネクターのような白い果実をジンジャーのようなスパイシーなミネラル、紅茶のようなキメの細かいタンニンが優しく引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：15472
関連カテゴリ：
- 生産者情報
Domaine de Chassorney （ドメーヌ・ド・シャソルネイ）Frederic Cossard（フレデリック・コサール）
シャソルネイのワインは、決してストラクチャーがはっきりとしていて、
凝縮感があって・・・というポテンシャルの分かりやすいワインではありません
が、テロワールと葡萄の持つ可能性をバランス良く最大限に生かした造りは、
自然派ワインの頂点といって良い素晴らしい仕上がりです。
「シャソルネイ」はサン・ロマン村で1996年より始めたドメーヌです。
オーナーの「フレデリック・コサール氏」は、栽培・収穫・醸造まで自身がすべて関わるという
非常に凝った造り主です。（ビオデナミ実践）
