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VdFプールサール2020 フレデリック・コサール
通常価格
6,930円
（税込）
ブルゴーニュの自然派シャソルネイ（フレデリック・コサール）のジュラの買い葡萄で造られたワイン。
●産地：フランス/ジュラ
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：プールサール
●容量：750ml
●赤ワイン
やや薄めの色調。ソフトで滑らかな口当たり、ドライでエキスに旨み、バランス良くまとまりのある味わい。単純明快に美味しいワインです。
（コメント2022.10入荷時）
以下インポーター資料です。
（2022.10 入荷時の資料）
平均樹齢42年のプールサール100％
土壌：泥土状石灰質
マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック
木桶タンクで14日間
醗酵：自然酵母で2ヶ月
熟成：卵型セメントタンク7hLで12ヶ月
ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は8月29日。収量は35hL/ha！ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入！プルサールは梗に青さが出るということでジュラでは除梗されるのが一般的だが、フレッドはブドウの熟しを最大限に待ってから収穫し、マセラシオンはドメーヌの仕込みのように全房で行っている！ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！
フランボワーズの明るい赤い果実にジンジャーや紅茶の香りが重なる。ワインは艶やかかつ官能的でジューシーな果実味に溢れていて、ジンジャーのようなスパイシーさと繊細なタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：15474
関連カテゴリ：
- 生産者情報
Domaine de Chassorney （ドメーヌ・ド・シャソルネイ）Frederic Cossard（フレデリック・コサール）
シャソルネイのワインは、決してストラクチャーがはっきりとしていて、
凝縮感があって・・・というポテンシャルの分かりやすいワインではありません
が、テロワールと葡萄の持つ可能性をバランス良く最大限に生かした造りは、
自然派ワインの頂点といって良い素晴らしい仕上がりです。
「シャソルネイ」はサン・ロマン村で1996年より始めたドメーヌです。
オーナーの「フレデリック・コサール氏」は、栽培・収穫・醸造まで自身がすべて関わるという
非常に凝った造り主です。（ビオデナミ実践）
