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スィドロ・アッロ・ゼンゼロ2022 フロリバンダ
通常価格
2,948円
（税込）
いつも人気の高いイタリアのシードルです。
●産地：イタリア/アルトアディジェ
●呼称：スィドロ（シードル）
●原材料：りんご、生姜
●容量：750ml
●白・泡
ジンジャー入りシードル？とはじめは思ってしまいましたが、意外にも味わいにインパクトを与えてくれてより爽やかで美味しく楽しめます。
（コメント2023.7）
以下インポーター資料より抜粋
（2023.7 入荷時の資料）
リンゴ（ゴルドラッシュ99％）、ショウガ 1％。
収穫したリンゴに、地元南チロルで栽培されたショウガを一緒に破砕。緩やかに醗酵を行い、リンゴ果汁を加えて瓶内2次醗酵。スボッカトゥーラ(オリ抜き)せず、そのままリリース。SO2 完全無添加。リンゴの風味にショウガの爽やかさ、素晴らしい相性のシードル。
（インポーター：エヴィーノ）
商品コード：16534
関連カテゴリ：
- 生産者情報
エッゲル・フランツ（Egger Franz）フロリバンダ（ FLORIBUND）
イタリア・アルトアディジェのシードルの生産者です。
小規模の生産者ですが、ノーマル、カリン入り、しょうが入りと個性豊かなシードルを生産しています。
SO2も完全無添加、ピュアでナチュラル、そして滅茶苦茶美味しいシードルです。
それぞれ個性があってどのシードルも癖になる味わいです。おすすめ！！
以下インポーター資料より抜粋
アルトアディジェ、サロルノ近郊にてリンゴ栽培を行ってきたフランツエッゲル。
元植物学者という異色の経歴をもち、畑では自然環境を維持したリンゴ栽培、
自ら研究した独自の手法にてシードルの醸造を行っている。畑でのアプローチと同じく、
必要以上の介入を嫌うフランツ、瓶内醗酵だけではなくオリ抜きを行わず、
瓶内のオリによって守られることで、亜硫酸（ＳＯ２）を必要とせず、を完全無添加で造り上げる、
非常に個性的なシードル。2018年からは瓶内再醗酵時に培養酵母を添加しない、
完全にリンゴのみで造り上げるスタイルに変わりました！
