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ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ルカン2022 ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ ★お一人様１本限り
通常価格
4,785円
（税込）
パリで人気の自然派ブルゴーニュの生産者です。
●産地：フランス/ブルゴーニュ
●呼称：ACブルゴーニュ
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
※少量入荷に付き、お一人様１本限りの販売とさせて頂きます。
※今回の入荷は2024年10月にご案内し、完売したブルゴーニュ・ルージュ・レ・ルカン2022の別バージョンとなります。
スタンプ無し
2023年秋に澱引きして12月終わりに瓶詰めしたもの、ステンレスタンクと樽熟成のものを瓶詰め前にブレンドです。
前回のものは、澱引きが早くスタンレスタンクのみの醸造、フレッシュで比較的早くから楽しめるもの、ヌーヴォー的な造り（十分な収量がある際にニコラが実験的に行う）。今回のは、澱引きは秋まで待ちいつも通り、ステンレスに加え、樽での熟成もしている所謂二コラが造る通常のキュヴェ。
以下、インポーター資料より抜粋
（2025.2 入荷時の資料）
品種：ピノ・ノワール100％
植樹：1989年
位置：標高250m、南西向き
土壌：石灰質・粘土質
15日間マセラシオン・カルボニック、
この間ピジャージュを行なう
プレスし、フリーランとプレスジュースをアッサンブラージュ。
ブルゴーニュ樽で8ヵ月間熟成。
ピノ・ノワールらしい味わい。濃密で甘味な赤果実やキルシュの味わいがタンニンとともに広がる。
（インポーター：ラシーヌ）
商品コード：18191
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ（Vini Viti Vinci）
以下、インポーター資料より抜粋
1970年トロワ生まれのニコラ・ヴォーティエは、ボジョレにあるベルヴィルの醸造学校を卒業後、
ワシントン州とシアトル近郊のワイナリーで働き、その後トロワにあるヴァン・ナチュールの聖地といわれる、
“Aux Crieurs de Vin”という専門店・兼ワインバーで15年にわたりカヴィストとして働いてきました。
その間、各地の自然派の造り手たちと親密なネットワークを作ってきました。
そうして、長年の夢を実現すべく、ドメーヌ・サーブルとパカレで研修後、2009年に買ブドウでワイン造りを始めました。
ブドウの購入先は、シャブリ、アヴァロン、ヴェズレの有機栽培の造り手や、
長年誠実な栽培をしてきた老人の栽培家などから。除草剤を使わず、小さな機械による
深耕で栽培されたブドウを購入する一方で、またモンタネなど、ヨンヌ県の複数の
ビオロジック・ワインの造り手から、ブドウを分けてもらっています。もちろんのこと
野生酵母だけで発酵させ、補糖なしでSO2を使用せず、醸造しています。
