クレマン・デュ・ジュラ・ブリュット2020 ジュリアン・ラベ

ジュラの新たなスター ジュリアン・ラベの造るワイン。


●産地：フランス/ジュラ
●呼称：クレマン・デュ・ジュラ
●ブドウ品種：シャルドネ
●容量：750ml
●白・泡


※少量入荷に付き、お一人様１本限りの販売とさせて頂きます。

＜以下、ディオニーさんのコメント＞
輝きのある麦わら色の外観、ブリオッシュやべっこう飴、アップルパイの香り、厚み、コクしっかりとした、充実感のあるクレマン。

以下インポーター資料より抜粋
（2024.2 入荷時の資料）

呼称：クレマン・デュ・ジュラ
栽培/認証：ビオロジック/ -
＜テロワール＞
土壌：粘土石灰（バトニアン期）
標高・向き：320m・西・南西
面積・収量：2ha・45hl/ha
品種：シャルドネ100%
(手摘み／ 5 ～ 60年）

＜醸造＞
酵母：自生酵母

発酵・熟成：
ステンレスタンクで7ヶ月発酵・熟成
シュール・ラットで18ヶ月瓶内熟成
ドザージュゼロでデゴルジュマン

ガス圧：3.5気圧
SO2：無添加 トータル：20mg/L未満
アルコール度：13.3％

＜特徴＞
バトニアン期の粘土石灰土壌で育つ樹齢5～60年のシャルドネをステンレスタンクで7 ヶ月発酵・熟成し、18ヶ月の瓶内熟成を経てドザージュゼロでデゴルジュマンしました。

（インポーター：ディオニー）