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コスティエール・ド・ニーム・ルージュ2021 ドメーヌ・ペリリエール
通常価格
2,310円
（税込）
コスパ最高！飲み飽きしない品の良い濃さです。
●産地：フランス/ラングドック
●呼称：コスティエール・ド・ニーム
●ブドウ品種：シラー70％、グルナッシュ30％
●容量：750ml
●赤ワイン
黒味がかった紫の色調。ブラック・ベリーなど
黒系果実の香り、スパイス、スミレとても心地良く香ります。
非常に滑らかでソフトな口当たり、
タンニンもシルキーで心地よく、
ワインに良く溶け込んでいます。
やや濃い目の味わいですが、纏まりが非常に良く、
品もあって飲み飽きの来ない完成度の高いデイリーワインに
仕上がっています。
コストパフォーマンスの良さも最強レベルだと思います。
是非、お試し下さい！
以下インポーター資料より抜粋
品種：シラー70% グルナッシュ30%
土壌： 丸い小石や砂利、粘土、砂
最適温度：16-17℃
醸造：シラーが骨格を構成し、グルナッシュを理想的なパートナーとして出来上がった。
東向きという条件から、比較的ゆっくり成長し１０～１５日程エステザルグよりも収穫が遅いことがこのテロワールの特徴。
醸造はクラシックな方法で行われ、キュヴェゾンは２０から２２℃で３週間、軽い色素抽出を行う。
味わい:黒果実（ブルーベリー、ブラックベリー）カンゾウ、スミレのアロマ。チョコレートやコーヒー豆のようなアンピルマティック（焦焙）なニュアンスを持つリッチで力強いワインに仕上がっている。
若いうちからなめらかで甘美なタンニンがあり、保存したての数年はそのままの状態を楽しめる。南仏料理にぴったり。
（インポーター：ラシーヌ）
商品コード：15638
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- 生産者情報
ドメーヌ・ド・ペリリエール（Domaine de Perilliere）
以下インポーター資料です。
地域：Languedoc
地区、村：Costieres de Nimes
オーナー：フレデリック・ヴァンサン
エステザルグ協同組合：南フランスの町、アヴィニョンに近いエステザルグ村にある
若い醸造家１０人がつくる小規模の協同組合。施設を共有するが、個人ごとにワインを造るので、
ドメーヌ名を名乗る。ビオディナミの造り手たちとの交流が深く、意欲的なワイン造りと
そのワインは、フランス国内でも評価が大変高い。ビン詰めまでSO2を使わず、
自然な味わいで凝縮感もたっぷりある。
創業年：1999年
ドメーヌ解説:
本ドメーヌは、コート・デュ・ローヌ南部に隣接しガードン河を境とする固有なエリア、
コスティエール・ド・ニームにある。ニーム南部に広がる、
ガリーグ（地中海沿岸特有丘陵地帯を覆う野性の雑木林）とカマルグ（ローヌ川下流の三角地帯）
の間にある傾斜の緩やかな台地という特徴からコスティエール（Costieres）と名付けられている。
このエリアには川由来の、小石が多く砂を含む粘土質土壌がみられる。
ドメーヌ・ド・ペリリエールの畑はSernhac地区の東・南東向きの丘の斜面にあり、
こうした土壌の特徴を持つ。1999年よりコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・シニャルグと
コスティエール・ド・ニームの二種のワインを造っている。オーナーであるフレデリック・ヴァンサンは
リュットレゾネによる栽培を重んじ、テロワールの価値向上に努めている。
年間平均生産量：20000本
畑面積：7ha
