1
/
1
オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ2023 ユドロ・バイエ
通常価格
6,435円
（税込）
シャンボール・ミュジニーを拠点とする秀逸な生産者ユドロ・バイエのワインです。
※生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
●呼称：オート・コート・ド・ニュイ
●ブドウ品種：ピノノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
いつも村名ワイン並みのポテンシャルを誇るオート・コート・ド・ニュイです。シャンボールっぽいミネラルの効いたのびやかでしなやかな果実味と酸、質の良いタンニンも豊富でしっかりとワインに溶け込んでいます。バランスも良くエレガントな纏まりもあり完全にクラスを超えた味わいです。
（コメント2025.4）
以下インポーター資料です。
シャンボール村内唯一のオート・コート区画レ・トープ（約5haの畑で、所有者はユドロ・バイエとローラン・ルーミエのみ）60%、ムイエ村内の区画モン・ブルゴン40%で合計1.3ha。樹齢30年。新樽20%、2から3回使用樽80%。
（インポーター：ヌーヴェルセレクション）
商品コード：18792
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ユドロ・バイエ（DOMAINE HUDELOT-BAILLET
ユドロ・バイエは大注目の新ブルゴーニュです。
＜以下インポーター資料より抜粋しました。＞
1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。
フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。
ドメーヌ・ベルトーはマルサネ村とジュヴレ・シャンベルタン村に挟まれたフィサン村を本拠地に７世代続くドメーヌです。
その歴史は19世紀の終わり、数ヘクタールのフィサンから始まりました。
1974年、ヴァンサンとドゥニ兄弟がベルトーを相続し、フィサン、フィサン1級の畑を拡大していきました。
醸造学校を修了した後、義父からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。
私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。
義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの健康な畑、多いヴィエイユ・ヴィーニュ、ル・グエン自身のセンスと強い意志、
上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年、彼のワインは圧倒的な完成度に到達しました。
