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シュヴェルニー・ブラン2020 ドメーヌ・ド・ヴェイユー
通常価格
2,640円
（税込）
当店ではおなじみのビオデナミの生産者ドメーヌ・ド・ヴェイユー（Domaine de Veilloux）の白ワイン。
※生産者情報はページ下部をご参照ください。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：シュヴェルニー
●ブドウ品種：ソーヴィニョン・ブラン80％、
ムニュ・ピノ20％
●容量：750ml
●白ワイン
久々にヴェイユーが入荷してきました。すっきり爽やかなカジュアルな白ワインです。以前は定番で扱っておりましたが、前オーナーが2023年に完全引退した関係で、しばらく入荷が無かったワインです。
今回ドメーヌに残っている在庫が販売再開されました。2022年ヴィンテージまで在庫があるそうですので、是非、お試しくださいませ。
非常に綺麗な味わいで、アフターには青りんごが熟したような味わいが長く残る、フレッシュ＆フルーティーなワイン。コストパフォーマンス抜群でいつでも安心して飲める万能な白ワインです。
（コメント2025.4）
以下インポーター資料です。
（2025.4 入荷時の資料）
品種：ソーヴィニヨンブラン80%、ムニュピノ20%
アルコール度数：13%
樹齢：27年～51年
土壌：砂を含んだ粘土質
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で3ヶ月
熟成：セメントタンクで10ヶ月
収穫日はソーヴィニヨンが9月5日～10日、ムニュピノが9月16日～18日。収量は日照りとオイディオムの被害により20hL/haと例年の50%減！SO2はプレス後と発酵後、瓶詰め後に少量添加。軽くフィルター有。
色合いは透明感のあるイエロー。オレンジ、グレープフルーツ、白い花、ハーブの香り。ワインはピュアかつ滑らかで透明感のあるまろやかなエキスにボリュームがあり、アフターに感じるハーブのようなほろ苦さが心地よい！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：18763
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- 生産者情報
ドメーヌ・ヴェイユー（Domaine de Veilloux）
ドメーヌ・ヴェイユーは、ロワールでは超有名な造り手「ニコラ・ジョリー氏」の良き友人である「ミッシェル・クニュー氏」が５代目のオーナーで、
ビオデナミのワイン造りを行っているドメーヌです。
ドメーヌ・ヴェイユーのオーナーであるクニュー氏のワイン造りに対する情熱は素晴らしくその情熱は、畑を一目見るだけで分かるといいます。
５ｍしか離れていない隣の畑とは土も雑草でさえも全く違うそう！
歴史：
6代目にあたるミッシェル・ケニオが、９５年からバイオダイナミック農法に挑戦。
近年は息子のアルノーにドメーヌの主な管理を任せ、さらなる品質の向上に臨む。
気候：
海洋性気候と大陸性気候の影響を受け、地域を横断するロワール川、シェール川が最適なミクロクリマをつくり出す。
畑総面積：16ha
農法：ビオディナミ 98年エコセール
収穫方法：
80%機械、20%手摘み、畑とカーヴで選果
ドメーヌのスタッフ：4人、季節労働者数人
生産者のモットー：
品質のすぐれた、コストパフォーマンスの高いビオワインを合理的につくり出すこと。
