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スペルグレ2022 イル・ファルネート
通常価格
3,564円
（税込）
コストパフォーマンス抜群のイル・ファルネートのワイン。
●産地：イタリア/エミリア・ロマーニャ
●ブドウ品種：スペルゴラ100％
●容量：750ml
●白ワイン
骨太な酸をもつスペルゴラで醸造される白。果実味豊かで酸が強いだけでなく、しっかりと旨味も感じ、バランス良く仕上がっています。
（コメント2023.7）
以下インポーター資料です。
（2023.7 入荷時の資料）
スペルゴラ、樹齢5～15年。収穫後、除梗して圧搾しステンレスタンクで緩やかに醗酵。一部のブドウ(10％程度)は果皮と共に木樽にて 1 カ月、醗酵が終わり 2 つを合わせてタンクにて 6 か月熟成。オリ引きののちのボトル詰め。非常に酸の高いスペルゴラというブドウの個性はもちろん、果実の凝縮感、味わい深い白。どうしても酸の強さが際立ってしまうスペルゴラですが、2021年はその酸を包み込むような完熟した果実を持った、理想的なヴィンテージ。ややピンクがかった色合いと果実味、高い位置で酸と果実もバランスが取れた、素晴らしいスペルゴラです。
（インポーター：エヴィーノ）
商品コード：16529
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- 生産者情報
イル・ファルネート（IL Farneto）
以下インポーター資料より抜粋
レッジョ エミリアの南にあるカステッララーノの町。
当主のマルコベルトーニは2001年、町から離れた丘陵地に念願の土地を手に入れ、
ゼロからのブドウ栽培を開始する。畑は標高250m、サッスオーロを含むこの当たりは強い粘土質を持ち、
年間の降雨量が少なく非常に乾燥している、この辺りではほとんど見られなくなった、
手作業によるブドウ栽培にこだわるマルコ。湿度の問題が起きない畑では、当然カビの影響がほとんどないため、
ボルドー液を必要としない環境が整うことに驚く。樹に全く負荷をかけない、
自然環境と樹の自己管理力を尊重する栽培を心がけている。
醸造は、彼の理想ともいえる日常を感じるワイン、幼い頃に見てきたサッスオーロの情景を尊重したワイン造り。
不必要な介入を避け、冬場の寒さを利用してオリ引きするなど、あくまでも地元の手法にこだわるマルコ。
ワインはどれも果実をそのまま感じつつも、決して飲み飽きない気軽さを持っています。
経験の少なさを補うのに十分な環境と素材の良さ。将来性を感じる造り手です。
