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ゴット・セーブ・ザ・ワイン2022 イル・ファルネート
通常価格
2,640円
（税込）
白葡萄と黒葡萄を使った新しい感覚のフリザンテ。
●産地：イタリア/エミリア・ロマーニャ
●ブドウ品種：マルヴァジーア ディ カンディア 30％、
ランブルスコ マエストリ、ランブルスコ サラミーノ、
ランブルスコ マラーニ
●容量：750ml
●白（オレンジ）・泡
白葡萄と黒葡萄を使った新しい感覚のフリザンテです。
白ブドウを果皮と共に長く醗酵し、黒ブドウは逆に短くすることで、なんとも不思議なワインが生まれました。ロゼのような感じですが、味わいは果皮のニュアンスを感じるオレンジワインに近い印象です。飲み心地も良く、バランスも抜群ですので、是非、お試しくださいませ。
（コメント2023.8）
以下インポーター資料です。
（2023.8 入荷時の資料）
マルヴァジーア ディ カンディア 30％、
ランブルスコ マエストリ、
ランブルスコ サラミーノ、
ランブルスコ マラーニ、
樹齢20～40年。
収穫後、白ブドウは果皮と共に10日程度、黒ブドウは2～3日、別々に果皮と共に醗酵を始める。圧搾後にアッサンブラージュ、醗酵を終える。冷蔵保存しておいた、スペルゴラのモストを加えてボトル詰め。ビン内再醗酵。ランブルスコをはじめ赤ワイン消費の落ち込みに対して、独自のアプローチで挑戦した新しい飲み心地と気軽さを意識した弱発泡ワイン。白ブドウのタンニンに黒ブドウのフレッシュさ、そしてガスは控えめで素晴らしい飲み心地！なんとも新しい味わいのフリッツァンテ。
（インポーター：エヴィーノ）
商品コード：16631
関連カテゴリ：
- 生産者情報
イル・ファルネート（IL Farneto）
以下インポーター資料より抜粋
レッジョ エミリアの南にあるカステッララーノの町。
当主のマルコベルトーニは2001年、町から離れた丘陵地に念願の土地を手に入れ、
ゼロからのブドウ栽培を開始する。畑は標高250m、サッスオーロを含むこの当たりは強い粘土質を持ち、
年間の降雨量が少なく非常に乾燥している、この辺りではほとんど見られなくなった、
手作業によるブドウ栽培にこだわるマルコ。湿度の問題が起きない畑では、当然カビの影響がほとんどないため、
ボルドー液を必要としない環境が整うことに驚く。樹に全く負荷をかけない、
自然環境と樹の自己管理力を尊重する栽培を心がけている。
醸造は、彼の理想ともいえる日常を感じるワイン、幼い頃に見てきたサッスオーロの情景を尊重したワイン造り。
不必要な介入を避け、冬場の寒さを利用してオリ引きするなど、あくまでも地元の手法にこだわるマルコ。
ワインはどれも果実をそのまま感じつつも、決して飲み飽きない気軽さを持っています。
経験の少なさを補うのに十分な環境と素材の良さ。将来性を感じる造り手です。
