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シャンボール・ミュジニーV.V2021 ユドロ・バイエ
通常価格
11,550円
（税込）
シャンボールらしいエレガントなワイン。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
●呼称：シャンボール・ミュジニー
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
シャンボールらしい石灰系ミネラル、
赤系果実など華やかで心地良い香りが広がります。
しなやかで柔らかな果実味と酸、
上品で旨味も充実して素晴らしい仕上がりです。
2020年よりも軽やかな印象ですが、
奥行きもありエレガントでシャンボールらしいワインです。
（コメント2023.7）
リアルワインガイド82号
今飲んで 91+ ポテンシャル 92
飲み頃予想 今～2043
以下インポーター資料より抜粋
（2023.7 入荷時の資料）
デリエール・ル・フール、
レ・ナゾワール、
レ・バビエールの3区画で合計2.13ha。
樹齢60年以上のVV。
新樽25%、1回使用樽25%、2回使用樽50%。
2011年ヴィンテージからノーマルのシャンボール・ミュジニーがなくなりまして、このヴィエーユ・ヴィーニュのみのリリースとなっています。従来はVVでない方のシャンボールに使用されてきた各畑の樹齢が、段階的に60年以上となってきつつあることなどを受けて、キュヴェを集約する為だそうです。
（インポーター：ヌーヴェルセレクション）
商品コード：16482
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ユドロ・バイエ（DOMAINE HUDELOT-BAILLET
ユドロ・バイエは大注目の新ブルゴーニュです。
＜以下インポーター資料より抜粋しました。＞
1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。
フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。
ドメーヌ・ベルトーはマルサネ村とジュヴレ・シャンベルタン村に挟まれたフィサン村を本拠地に７世代続くドメーヌです。
その歴史は19世紀の終わり、数ヘクタールのフィサンから始まりました。
1974年、ヴァンサンとドゥニ兄弟がベルトーを相続し、フィサン、フィサン1級の畑を拡大していきました。
醸造学校を修了した後、義父からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。
私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。
義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの健康な畑、多いヴィエイユ・ヴィーニュ、ル・グエン自身のセンスと強い意志、
上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年、彼のワインは圧倒的な完成度に到達しました。
