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ジャンドン・ビアンコ2022 イル・ファルネート
通常価格
2,948円
（税込）
コストパフォーマンス抜群のイル・ファルネートのワイン。
●産地：イタリア/エミリア・ロマーニャ
●ブドウ品種：マルヴァジア ディ カンディア 100％
●容量：750ml
●白ワイン
マセレーションしたマルヴァジーア・ディ・カンディア100％で造られます。アロマティックな香りで程よい果皮のニュアンス、マセーションをやり過ぎてない自然な美味しさを感じるオレンジワインです。
（コメント2023.7）
以下インポーター資料です。
（2023.7 入荷時の資料）
マルヴァジア ディ カンディア 100％、樹齢30 年。
友人より借りた畑。収穫後、除梗(一部除梗せず)して果皮と共に 1週間、セメントタンクにて醗酵が始まる。圧搾後、そのまま 6 か月の熟成。果皮に特徴のあるカンディアの個性を表現した白。ロッソと同じく、気兼ねなく飲まれる土地の味わい。2021 はブドウの熟度と酸が両立した特別なヴィンテージ。タンニン、果実を感じつつも、全体を引き締める酸を感じる、カンディアらしからぬエレガントさを持ったヴィンテージ。
（インポーター：エヴィーノ）
商品コード：13952
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- 生産者情報
イル・ファルネート（IL Farneto）
以下インポーター資料より抜粋
レッジョ エミリアの南にあるカステッララーノの町。
当主のマルコベルトーニは2001年、町から離れた丘陵地に念願の土地を手に入れ、
ゼロからのブドウ栽培を開始する。畑は標高250m、サッスオーロを含むこの当たりは強い粘土質を持ち、
年間の降雨量が少なく非常に乾燥している、この辺りではほとんど見られなくなった、
手作業によるブドウ栽培にこだわるマルコ。湿度の問題が起きない畑では、当然カビの影響がほとんどないため、
ボルドー液を必要としない環境が整うことに驚く。樹に全く負荷をかけない、
自然環境と樹の自己管理力を尊重する栽培を心がけている。
醸造は、彼の理想ともいえる日常を感じるワイン、幼い頃に見てきたサッスオーロの情景を尊重したワイン造り。
不必要な介入を避け、冬場の寒さを利用してオリ引きするなど、あくまでも地元の手法にこだわるマルコ。
ワインはどれも果実をそのまま感じつつも、決して飲み飽きない気軽さを持っています。
経験の少なさを補うのに十分な環境と素材の良さ。将来性を感じる造り手です。
