VdFコー・タ・コー2019 ノエラ・モランタン

元ボワ・ルカの醸造長を務めていた
ノエラ・モランタンの造る自然派ワインです。

●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：コー100％
●容量：750ml
●赤ワイン

やや濃い目の色調からしなやかで綺麗な果実味と酸があって
バランス良く纏まっています。アルコールが14.5％と
かなり高めですが、それを感じさせない優雅な仕上がりと
なっています。やや硬さもあるのでじっくり時間をかけて
楽しんでください。
（コメント2022.3）

以下インポーター資料です。
（2022.3の資料）

樹齢35年のコー100％
土壌：シレックス混じりの粘土質・石灰質
マセラシオン：全房と除梗をミルフィーユ状に交互に積層
20 hLの木桶タンクで13日間
醗酵：自然酵母で1ヶ月
熟成：20hLの木桶タンクで11ヶ月

収穫日は9月23日。収量は猛暑によるブドウ焼けの被害で
31 hL/haと30%減！前年同様ミカエル・ブージュの
買いブドウ100%で仕込んでいる！
マセラシオンは全房50%除梗50%。
Cot a Cot"はCôte à Côte"（横並び、一緒にいること）
という熟語と品種であるコー（Cot）をかけている！
SO2は瓶詰め前に20mg/L添加、ノンフィルター！

カシスのジャムやドライプルーンなど黒い果実の
凝縮した香りや、スミレやバラの花弁などの香り。
ワインはしなやかかつ濃厚で中身の詰まった上品な
コクがあり、後から滋味深いミネラルとキメの細かい
タンニンの収斂味が余韻を引き締める！

（インポーター：ヴァンクゥール）