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プロセッコ・シュール・リー2020 カーサ・コステ・ピアーネ（マグナムボトル）
通常価格
5,720円
（税込）
濁りのある旨みたっぷりのプロセッコです。
●産地：イタリア/ヴェネト
●ブドウ：グレーラ100％
●容量：1500ml
●白・泡
こちらはマグナムボトルになります。
樹齢80年のグレーラ100％瓶内２次発酵、澱の旨みを生かす為、あえて澱引きせずに出荷するプロセッコです。その為少し濁りがありますが、旨みたっぷりで、めちゃくちゃ美味しいです。巷では極上の辛口カルピス・ソーダと
言われてるとか！？ ＾＾
（インポーター：ヴィナイオータ）
商品コード：14908
関連カテゴリ：
- 生産者情報
カーサ・コステ・ピアーネ（Casa Coste Piane）
以下インポーター資料です。
ヴェネト州ヴァルドッビアーデネにある、フォッラドール家によって営まれるワイナリー。
５ヘクタールの畑から年約４００００本を生産。
ヴァルドッビアーデネに西暦５３０年に生まれた聖人にして詩人のヴェナンツィオ・フォルトゥナートの詩にも出てくるように、この地域は少なくとも１５００年以上のブドウ栽培の歴史がある。
粘土質の急斜面で栽培されているブドウはプロセッコのみで樹齢は８０年を超える。
収穫初日のブドウにのみごく少量の培養酵母を加え、２日目以降に収穫されたブドウに対してはすてに醗酵の始まっている初日のモストを酒母として加える。
翌春にごく少量のショ糖のみを加え瓶内２次醗酵を促し、澱引きも行なわず出荷される。
使用される２酸化硫黄も圧搾時に若干量のみ。プロセッコ デイ コッリトレヴィジャーニは、マッサ ヴェッキアやラディコンに触発され、プロセッコで酵母添加をせずにマセレーションによる醗酵を行なったワイン。
