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以下インポーター資料です。 ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って肉牛を飼い、 与える餌もすべて自家生産したものを使用、ワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという 完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践している。 ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用しない。