ブルゴーニュ・アリゴテ2023 ロベール・シリュグ
ロベール・シリュグ唯一の白ワインです。
ただ酸っぱいだけのアリゴテではありませんよ！
●産地：フランス/ブルゴーニュ
●呼称：ブルゴーニュ・アリゴテ
●ブドウ品種：アリゴテ
●容量：750ml
●白ワイン
ロベール・シリュグ唯一の白ワインです。ただ酸っぱいだけのアリゴテではありませんね！柑橘系の果実味と綺麗な酸、バランス良くフレッシュでミネラル感溢れる味わいです。おすすめ！！
（コメント2024.11）
以下インポーター資料より抜粋
（2024.11 入荷時の資料）
アリゴテ・ヴェール種。国道74号下ヴォーヌ＝ロマネとGilly les Citeauxのコミューンでシャンボール村国道を挟む向かいに、1.1ha所有。1991年、1992年 植樹。石灰分の強い白い泥灰岩。 石灰と粘土質が同程度。収穫後テーブル選果後即プレス。
果汁をタンクで自然発酵。マスト固形分除去､樽に移し､9～10ヵ月間熟成。瓶詰前一度澱引。 美しい酸と心地よくフィネスある余韻。主に地元消費の稀少キュヴェ。ワインとしての完成度も高く、キレのある酸と適度な熟度がとても均整が取れています。
ピュアな熟度とフレッシュな酸とミネラル感が楽しめます。アリゴテだけラベル表記が筆記体なのはフレッシュさを前面に押し出してアリゴテの持つキュヴェをイメージして欲しいからとの事です。
（インポーター：エイ・エム・ズィー）
- 生産者情報
ドメーヌ・ロベール・シリュグ（Domaine Robert Sirugue）
ヴォーヌ・ロマネに本拠を置く「ロベール・シリュグ」の顧客は個人客が主体で、一般のマーケットに出てくるのは極僅かで入手は非常に困難です。
現在の当主は４代目にあたり、現在はほとんど引退状態で、実際にワイン造りに携わっているのは、彼の娘さん達です。
その為、ワインにも女性らしい柔らかさ、やさしさが感じられます。
<以下インポーター資料より抜粋>
1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。化学薬品を使用しない害虫対策など人為的で化学的な介入を厳しく制限することで、
地球環境に配慮した高品質ワインを生み出す為の真摯な取り組みが随所に見られます。
(平均樹齢は35年から40年)働くスタッフにも女性が多く、ワインにも女性らしい繊細さが表れています。
収穫は40人もの人員を動員し、全て手作業で行っています。（100%除梗）
近年、クラシックなスタイルからエレガンス感溢れるスタイルへと見事な変貌を遂げました。
それが功を奏し、新たなファンの獲得につながっています。
最近の試みとしては収穫した葡萄をなるべく潰さないよう醗酵槽に入れ、果汁を疲れさせないようポンプの使用を避け、
バケツでの移動に切り替えたり、ピジャージュの回数を減らすなど、より昔ながらの手法に切り替えている事などが功を奏しています。
人為的な介入を制限することで本来のポテンシャルを十分に発揮し、純粋でエレガント、ジューシーで果実味溢れるスタイルを見事に表現しています。
数年前からDRCが現在使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより、ヴィンテージの出来に関わらず、
雑味や青味のない甘く熟した果実だけを選別できるようになり、品質が飛躍的に向上しました。
その味わいはワイン評価誌などで高く評価されており、今後、目の離せない造り手として注目を集めています。
