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オークセイ・デュレス・ルージュ・レ・クレ2020 ドメーヌ・ド・シャソルネイ
通常価格
9,075円
（税込）
ブルゴーニュの自然派シャソルネイの人気の赤ワイン。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ
●呼称：オークセイ・デュレス
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
赤黒果実、ミネラル、花などの香り。滑らかな口当たり、ミネラルの効いた心地よい果実味と酸、バランス良くエレガントな仕上がりです。
（コメント2022.10）
以下インポーター資料です。
（2022.10の資料）
平均樹齢91年のピノ・ノワール100％
土壌：泥土石灰状の粘土質
マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック
木桶タンクで21日間
醗酵：自然酵母で1ヶ月半
熟成：卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、
ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は2019年9月2日。収量は40hL/ha！レ・クレは区画名で名前の通り畑の土壌がチョーク（クレ）質で石灰が多い。畑面積は0.16 ha。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！
赤いバラの高貴な香りやハイビスカスティー、若いアーモンドの香りが控えめに漂う。ワインはまろやかかつ滑らかでコクのあるジューシーな果実味が染み入るように優しく、ダシのような優しい旨味とキメが細かく繊細なタンニンがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：15446
関連カテゴリ：
- 生産者情報
Domaine de Chassorney （ドメーヌ・ド・シャソルネイ）Frederic Cossard（フレデリック・コサール）
シャソルネイのワインは、決してストラクチャーがはっきりとしていて、
凝縮感があって・・・というポテンシャルの分かりやすいワインではありません
が、テロワールと葡萄の持つ可能性をバランス良く最大限に生かした造りは、
自然派ワインの頂点といって良い素晴らしい仕上がりです。
「シャソルネイ」はサン・ロマン村で1996年より始めたドメーヌです。
オーナーの「フレデリック・コサール氏」は、栽培・収穫・醸造まで自身がすべて関わるという
非常に凝った造り主です。（ビオデナミ実践）
