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シェナV.Vキュヴェ・ノエミ2020 カリーム・ヴィオネ
通常価格
4,290円
（税込）
素晴らしい自然派ボジョレーを造るカリーム・ヴィオネのワイン。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/ボージョレー
●呼称：シェナ
●ブドウ品種：ガメイ
●容量：750ml
●赤ワイン
これが２度目のリリースとなるキュヴェ・ノエミ。
以下インポーター資料より抜粋
（2022.11 入荷時の資料）
樹齢61年のガメイ100％
土壌：砂状の花崗岩
マセラシオン：マセラシオンカルボニック
冷温に保ったファイバータンクで9日間
醗酵：自然酵母で10日間
熟成：ファイバータンクで9ヶ月
収穫日は9月8日。収量は古樹のため19hL/haと少ない！ノエミの畑は北向きの花崗岩が浸食してできた砂地の土壌で水はけが良く、カリームのシエナよりもさらに繊細でエレガントな味わいのワインができるのが特徴！エチケットはミッシェル・トルメーがノエミのキャラクターをイメージしデザインした！SO2は瓶詰め前に10mg/L。澱の部分だけ軽くフィルター有り。
グロゼイユなどの明るい果実にジンジャーのようなオリエンタルな香りやプラリネの甘い香りが重なる。果実味がジューシーかつまろやかで染み入るように優しく、チャーミングな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込み余韻に続く！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：15331
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- 生産者情報
カリーム・ヴィオネ（Karim VIONNET）
カリーム・ヴィオネは素晴らしい自然派ボージョレーの生産者です。
ガメイの美味しさを再発見させてくれるようなエレガントな仕上がりです。
インポーター資料より抜粋
1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで16年間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィブルトンで自然派を学ぶ。
2002年からギイブルトンのドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年自らのドメーヌを新しく立ち上げる。
農法：ビオロジック
