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VdFルトゥール・ド・ミラン2021 フォン・シプレ
通常価格
5,610円
（税込）
安定感のある自然派フォン・シプレのワイン。
●産地：フランス/ラングドック
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ミュスカプティグレン80%
ル・ブラン・デ・ガレンヌ20%
●容量：750ml
●白ワイン（オレンジワイン）
旧名デリール・デ・ファゴのオレンジワインです。
以下インポーター資料です。
（2023.1 の資料）
樹齢18年のミュスカプティグレン80%
ル・ブラン・デ・ガレンヌ20%
土壌：石灰質・粘土質
マセラシオン：9 hLの卵型樹脂タンクで3ヶ月
発酵：自然酵母で14日間
熟成：9hLの卵型樹脂タンクで6ヶ月
ミュスカの収穫日は9月3日と例年よりも1週間早い！
収量は春の遅霜により25hL/haと前年に比べて40%減！
前年よりも3ヶ月短い酸化傾向のロングマセラシオンを行っている！ワイン名は旧デリール・デ・ファゴだが、アメリカではファゴが差別用語に当たるため、2019年からルトゥール・ド・ミランに名称変更された！SO2無添加！ノンフィルター！
梅、はっさくの酸っぱい香やキンモクセイ、ジャスミンの華やかな香り。ワインはふくよかかつスパイシーでボリュームがあり、ラム酒のような酸化風味のある凝縮したピュアなエキスを洗練されたミネラル、紅茶のような繊細なタンニンがやさしく引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：15822
関連カテゴリ：
- 生産者情報
フォン・シプレ（Fond Cypres）
フレデリック・コサールからワイン造りのノウハウを叩き込まれている造り手フォン・シプレ。
どのキュヴェも濃すぎず品があり、何より安定感のある自然派ワインに仕上がっています。是非、お試し下さいませ！！
以下インポーター資料より抜粋
歴史：
ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、
彼とJLFのコラボワインをリリースする。2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、
フレッドが一から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え再スタートを切る。
気候：
気候は地中海性気候で、夏は暑く乾燥しやすいが、畑が北斜面にあるおかげで年中風の通りが良く、ブドウは直射日光から守られる。
畑総面積：18 ha
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
生産者のモットー：
完熟したブドウでエレガントなワインをつくる！畑の区画ごとの個性を見極める！
