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ムーラン・ナ・ヴァン2021 ケヴィン・デコンブ
通常価格
5,115円
（税込）
まだ若い自然派生産者ながら、
その才能の高さを感じさせてくれるワインです。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/ボージョレー
●呼称：ムーラン・ナ・ヴァン
●ブドウ品種：ガメイ
●容量：750ml
●赤ワイン
初めてリリースとなるムーラン・ナヴァンです。
以下インポーター資料です。
（2023.3 入荷時の資料）
平均樹齢50年のガメイ100％
土壌：花崗岩質の砂地
マセラシオン：マセラシオンカルボニック
収穫したブドウを4℃に冷やした後
セメントタンクで16日間
醗酵：自然酵母で25日間
熟成：古樽228Lで9ヶ月
収穫日9月23日。
収量は厳しい年にもかかわらず48hL/haと豊作だった！
買いブドウは知人のビオブドウ栽培者から！
ムーラン・ナ・ヴァンはケヴィンが個人的にボジョレーの中で一番興味のあるクリュ！クリュの中で一番力強いと言われているムーラン・ナ・ヴァンを限りなくエレガントに仕上げることに情熱を注いだ逸品！
エチケットは、ムーラン・ナ・ヴァンのシンボルである風車をそのままデザインした！
SO2は樽のスーティラージュ時に15mg/L添加。
ノンフィルター！
フランボワーズ、グロゼイユの赤い果実に
シャクヤクの甘い香りやミュスクの官能的な香りが重なる。
ワインは艶やかかつスパイシーで
ピュアな果実味にストラクチャーがあり、
チャーミングな酸と筋肉質なミネラル、
キメの細かいタンニンがタイトな骨格を形成する！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：15819
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ケヴィン・デコンブ（KEWIN DESCOMBES）
ケビン・デコンブはまだ若い生産者ですが、その才能の高さを感じさせてくれる仕上がりで透明感があって綺麗なワインを生み出します。
以下、インポーター資料より抜粋
歴史：
2008年にベルヴィルの農業高校で2年間ブドウ栽培と醸造を学び、
残りの2年間は1週間学校でワインの勉強、そして1週間は父親のドメーヌで研修という経緯を経て、
2012年20歳の時に父デコンブの畑（ACボジョレーとACモルゴン）の4 haを譲り受け、自らのドメーヌをスタートする。
また同年にドメーヌと並行して、父ジョルジュと一緒にネゴシアンを立ち上げる。
気候：
気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。
東西南北に広がる丘陵地帯によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。
畑の標高は500mとモルゴンの中では比較的高く傾斜にも恵まれている。
さらに南に面している分、たいへん日当たりが良い。
畑総面積：6ha
農法：ビオロジック（認証無し）
収穫方法：100％手摘み、畑で選果
