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ボジョレー・ヴィラージュ2021 アレックス・フォワイヤール
通常価格
3,630円
（税込）
自然派モルゴンのトップ・ドメーヌのひとり
ジャン・フォワイヤールの息子さんアレックスのワイン。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/ボージョレー
●呼称：ボージョレー・ヴィラージュ
●ブドウ品種：ガメイ
●容量：750ml
●赤ワイン
アレックス・フォワイヤールのスタンダード的なワイン。
樹齢93年の葡萄も混ざっています。
以下インポーター資料より抜粋
（2023.4 入荷時の資料）
樹齢38年～93年のガメイ100％
土壌：花崗岩混じりの泥土状砂地
マセラシオン：マセラシオンカルボニック
低温で10日間
醗酵：自然酵母
セメントタンクで14日間
熟成：セメントタンクで7ヶ月
収穫日は9月18日と前年よりも3週間遅い！
収量は45hl/haと厳しい年にもかかわらず収量に恵まれた！
気軽に飲めるヴァン・ド・ソワフがコンセプト！
買いブドウはモルゴンとブルイィの間にあるセルシエ村のブドウ栽培者ジュリアン・ジェランから！
畑の樹齢平均は37年で、90年を超えるの古樹の区画もある！
SO2は瓶詰め前に15mg/L添加。軽くフィルター有り。
フレッシュなイチゴ、クランベリーの明るい赤い果実や赤いバラの高貴な香りが華やか。
ワインはフレッシュかつ艶やかな果実味がジューシーで、チャーミングな酸、ほんのりビターで鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：16048
関連カテゴリ：
- 生産者情報
アレックス・フォワイヤール（Alex FOILLARD）
以下インポーター資料です。
歴史：オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。
学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。
2014年2月オーストラリアで１年間ワイナリーやレストランで働く。2015年2月に帰国後、
父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。
2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1haずつ計2 haを購入。
ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。
気候：気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。
また、ブルイィの丘によって、冷たい風や多量の雨からブドウ畑が守られている。
畑総面積：2ha
農法:ビオロジック（認証なし）
収穫方法:100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ:１人
生産者のモットー:エレガントで深みのあるワインをつくる
