VdFペティアン・ラ・プティット・ゴール・デュ・マタン2021 フランツ・ソーモン
ロワール・モンルイの造り手フランツ・ソーモンの
美味しいペティアンです。
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：シュナン・ブラン、シャルドネ
●容量：750ml
●白・泡
シュナン・ブランとシャルドネで造るペティアンです。
クリーミーな泡と旨味のある果実味、
程よく心地よい酸があって
バランス良く纏まりのあるご機嫌なペティアンです。
（コメント2023.6）
以下インポーター資料です。
（2023.6 入荷時の資料）
＜呼称＞
VdF ヴァン・ド・フランス
＜栽培/認証＞
ビオディナミ/エコセール
＜テロワール＞
土壌：粘土石灰シリス
標高・向き：50m・南東
面積・収量：1h・45hl/ha
＜品種＞
シュナンブラン（Thouars産）
シャルドネ（Le Gers産）
（手摘み／ ComingSoon）
＜醸造＞
酵母：自生酵母
発酵・熟成：
9月収穫／空気圧式圧搾
ブレンドし、ステンレスタンクで発酵
糖が残った状態で瓶詰めし、瓶内発酵・熟成
デゴルジュマン：2022年4月22日／
無濾過・無清澄
SO2：瓶詰め時：無添加
アルコール度：12.5％
＜特徴＞
フランツがユーモアを込めて名付けたキュヴェ名ですが
「友達がオーナーのバーの名前」とのことです（笑）。
2種のブドウをステンレタンクで発酵、
糖が残った状態で瓶詰めし瓶内で発酵・熟成し
翌年4月にデゴルジュマンしました。
クリーミーな泡、緑が目立つイエロー、
グレープフルーツ、柚子、文旦、ペパーミントの香りに
丸みのある酸、全くとがりのない全体的にミルキーで丸く
優しい味わいです。
（インポーター：ディオニー）
- 生産者情報
フランツ・ソーモン（Frantz Saumon）
以下インポーター資料より抜粋
ロワール地方トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がる‘モンルイ’というアぺラシオンは1938年に認定され、
シュナンブランで辛口から甘口までの白ワインを生産しております。
日本ではあまり見かけないAOCですが、M.Jacky BLOTの出現から始まり、今は亡きStephane Cossaisをはじめ色んな生産者がこのAOCの認知度を高めてきました。
そのモンルイの我々のセレクション‘フランツ・ソーモン’、2002年から始めた醸造家で、
今ではDomaineだけの生産量では足りなく2009年からはネゴシアンの会社Un Saumon dans la Loire（アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール）を設立し、意欲的に活躍しております。
無農薬の農法に興味が有り、やはりシュナンブランに挑戦したいと同じAOCを結果的に選びました。
畑で無農薬の仕事はきりがありません。彼の畑は４haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、１年目は仕事がエンドレスな状態です。
予算の関係もあり、最初から畑は購入できません。１haを購入し、残り３haは借りました。この３haも将来的に購入予定です。
４haをたった１人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業が大変なのがご想像頂けますでしょうか？
本当に朝から晩まで畑とにらめっこです。このように沢山のエネルギーを頂いた畑から取れた葡萄は格別です。彼の畑は毎年毎年質の向上、間違い無しです。
久しぶりに彼のモンルイを飲んだら、2002年当時のワインより、グッとグッと洗礼された素晴らしいワインになっております。
私の中ではいつまでも若きフランツが印象的ですが、今ではもう大御所の仲間入り、Gregory Leclear氏もフランツの所で見習いとして働いてたことがあり、
そういう若手醸造家を育てどんどん指導する立場に回っているのです。丁度脂の乗っている充分な経験を積んだ中堅醸造家。
やはりこういうワインは是非リストに載せて頂きたいラインです。（新井順子）
