ザ・ブライター・サイダー・オブ・ライフ2021 アンダース・フレデリック・スティーン

オリジナリティに溢れるワインを生み出す
ファンの多い人気の自然派生産者です。

●産地：フランス/コート・デュ・ローヌ
●品種：りんご（レッドウィンター種）、ヴィオニエ種
●容量：750ml
●白・泡

以下インポーター資料より抜粋
（2023.6 入荷時の資料）

【2023年1月入荷】王冠
ヴァルヴィニエールの有機栽培のりんご（レッドウィンター種）とル・マゼルのヴィオニエ2021年を使用。手摘みのりんごをダイレクトプレスして、グラスファイバータンクで発酵。その後、瓶内で6ヶ月間発酵させて澱引き後にヴィオニエをブレンド。

薄濁りのレモンイエロー。酸味のしっかりとした小ぶりなりんごや硬めの洋梨、淡いパイナップルなど想わせる果実香を主体に、柑橘系やマスカット、ライチなどの爽快な香り、白い花の華やかさや仄かにミルキーな印象も感じられます。ピリピリと舌先を刺激する微細なガスが感じられ、弾むように溌剌と口中へ広がります。新鮮なりんごや洋梨の果汁感溢れる瑞々しさ、軽いコンポートのやや凝縮したフルーティーな風味に白ビールを想わせる旨味が絡み合い、ライムやレモンを搾ったような引き締まった爽やかな風味が抑揚を感じさせます。ヴィオニエが加わることで、シャープなりんご酸にまろやかで柔らかい印象を与え、旨味の詰まった明るく華やいだ辛口の仕上がりです。

（インポーター：ヴォルテックス）