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ベッカッチャイアIGTトスカーナ2012 パクラヴァン・パピ
通常価格
4,268円
（税込）
蔵で10年以上熟成したメルローです。
●産地：イタリア/トスカーナ
●ブドウ品種：メルロー
●容量：750ml
●赤ワイン
熟成感のある複雑で心地よい香りがとても印象的なワインです。口当たりはなめらかでシルクのような舌触りとこなれたタンニンが見事にワインに溶け込んでいます。程よい厚みがあってバランスも完璧で、今まさに飲み頃のワインです。
（コメント2023.7）
以下インポーター資料です。
（2023.7 入荷時の資料）
メルロー100％
平均樹齢：1999年に植樹。
土壌：
湖水性の粘土をベースに火山性の礫岩が混じる、
この生産者の区画ならではの土壌。
仕立て方：
グイヨ。株密度は１ヘクタールあたり5,500本。
畑の特徴：
地中海からの海風が通る南向きのゆるかやかな斜面
マセレーション：
温度管理を行い15日間
熟成（樽）、熟成期間：
フレンチ、またはアメリカンオークを使用。
新樽1/3、一度使用した樽を1/3、
二度使用した樽を1/3使用し14-16ヵ月熟成。
ノート：
ベッカチャイアとは鳥の「ヤマシギ」（英名：Wood Cock）のことです。フランス料理でも高級食材として使われています。また、パクラヴァンパピ周辺の農民の名字としても、使われていることがあります。
テイスティングコメント：
メルローならではの黒スグリの香りが滑らかで豊かなタンニンとアルコール感そして熟成香が調和しているフルボディ。
（輸入元：アズマコーポレーション）
商品コード：16422
関連カテゴリ：
- 生産者情報
アジェンダ・アグリコラ・パクラヴァン・パピ（Azienda Agricola Pakravan Papi）
以下インポーター資料です。
ワイナリーはチェチナから5Kmにある国立公園に隣接した標高 200mの山の中Pogio Dinocola（ポッジョ ディノコラ）に15ヘクタールを所有。
畑の周囲は原生林に囲まれており、周りからの汚染が全くない素晴らしいロケーションの元、ワイン造りに取り組んでいます。
オーナーは作家の顔も持つアミネ パクラバンさんで彼女はこのポッジョ ディノコラの自然を愛し1972年にこの土地を買いました。
作家の仕事が落ち着いてから地質調査を依頼して各品種に最適な土地を選んでから開墾。
そして1988年、畑に最初のサンジョヴェーゼをプルニッチェ畑に植樹。
醸造はサッシカイアのテヌータ・サン・グイドでも醸造を担当していた女性エノロジスト グラツィアーナ・グラッシーニさん。
畑では人の介入をできるだけ少なく、無農薬で自然に近い環境にしています。
■海由来の堆積岩と火山活動由来の火成岩が混在する畑
石灰岩とチャート(シレックス）が基盤なる海由来の土壌が隆起して丘になった後、何度かそこで噴火が起こり 褶曲した土地はあらゆる地質の宝庫のような場所でした。
石灰岩、チャート、安山岩~花崗岩タイプの火山岩、硫黄、泥岩などが混在となりもう大変です。近くには鉱山もあります。
