1
/
1
ヴァンクゥール・ヴァン・キュ・ブラン2023 ピエール・オリヴィエ・ボノーム
通常価格
3,058円
（税込）
オリヴィエ・ボノームの人気のキュヴェ！
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ムニュピノ70%、シュナンブラン30%
●容量：750ml
●白ワイン
ミネラル、柑橘、蜜、花などとても華やかでフレッシュな香りが印象的です。程よく旨みがあってバランス良く、いつものヴァン・キュの美味しさが際立っています。
（コメント2024.8）
以下インポーター資料より抜粋
（2024.8 入荷時の資料）
平均樹齢46年の
ムニュピノ70%、シュナンブラン30%
アルコール度数：12%
土壌：
粘土質・石灰質・シレックス
マセラシオン：なし
醗酵：
自然酵母で3ヶ月
熟成：
ステンレスタンク70%、
ホーロータンク30%で6ヶ月
収穫日は9月17日。収量は40 hL/haとショウジョウバエのスズキの猛威が遭ったが、被害を最小限に食い止めることができた！残糖は1.8 g/L。買いブドウはビオ栽培者ローレンス・ディノショーとブリュノ・レディス、加えてボノームのラ・テニエールのシュナンが入っている！SO2はアッサンブラージュ後のスーティラージュ時に30mg/L添加。再発酵防止のため目の細かいフィルターを掛けている。
色合いは透明感のある青みがかったレモン色。ミカン、パイナップルのコンポート、黒豆の香り。ワインはピュアかつフレッシュで、透明感のあるフルーティーなエキスにじわっと染み入る酸、滋味深いミネラルが溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：17921
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。
秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。
畑総面積：7 ha（自社畑）
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：3人、季節労働者数名
