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ヴァンクゥール・ヴァン・キュ・ルージュ2023 ピエール・オリヴィエ・ボノーム
通常価格
3,058円
（税込）
オリヴィエ・ボノームの人気のキュヴェ！
●産地：フランス/ロワール
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：ガメイ80%、ピノノワール20%
●容量：750ml
●赤ワイン
2023年はガメイメインにピノノワールをアッサンブラージュ。ロワールのガメイらしいコクとピノノワールの繊細な果実味のハーモニーが絶妙です。
（コメント2024.8）
以下インポーター資料より抜粋
（2024.8 入荷時の資料）
平均樹齢40年の
ガメイ80%、ピノノワール20%
アルコール度数：12.5%
土壌：
粘土質・石灰質、
シレックス・粘土質
マセラシオン：
スミマセラシオンカルボニック
それぞれ別々に木桶タンクで12日間
醗酵：自然酵母で３カ月
熟成：
古樽228L、400Lで7ヶ月
アッサンブラージュ後
ファイバータンクで1ヶ月
収穫日は9月17日と例年並みのタイミングだった！収量はガメイがショウジョウバエのスズキの被害により30hL/haと減収、一方ピノノワールは50hL/haと比較的豊作だった！2023年は100%樽熟成（前年は50%樽、50%ファイバータンク）！買いブドウのガメイはビオ栽培者ブリュノ・レディス、ピノはボノームの自社畑から！SO2はアッサンブラージュ時に10mg/L添加。ノンフィルター！
色合いは紫がかった深いルビー色。グロゼイユ、グリオット、バラ、糠の香り。ワインはしなやかでコクのあるジューシーな果実味があり、キュートな酸、滋味深いミネラル、優しい収斂味のあるタンニンが心地よい！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：17922
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- 生産者情報
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。
秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。
畑総面積：7 ha（自社畑）
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：3人、季節労働者数名
