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トゥーレーヌ・ブラン・テニエール2022 ピエール・オリヴィエ・ボノーム
通常価格
4,785円
（税込）
オリヴィエ・ボノームの人気のキュヴェ！
●産地：フランス/ロワール
●呼称：トゥーレーヌ
●ブドウ品種：ムニュピノ70%、シュナンブラン30%
●容量：750ml
●白ワイン
ロワールらしい、みずみずしい果実味と酸、
しっかりとした骨格があって、
しっかりとミネラルを感じる仕上がりです。
（コメント2023.8）
以下インポーター資料より抜粋
（2023.8 入荷時の資料）
樹齢49年～54年のムニュピノ70%、シュナンブラン30%
土壌：粘土質・石灰質・シレックス
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で2ヶ月
熟成：228L古樽で6ヶ月
収穫日は9月29日。収量は50hL/haとかつてない豊作に恵まれた！ブドウはムニュピノがボノームの自社畑とシュナンがビオブドウ栽培者フランソワ・サン＝レジェールの買いブドウから！残糖は0.2g/L。SO2は瓶詰前に15mg/L添加。ノンフィルター！
色合いは透明感のあるレモンイエロー。黄リンゴ、ニワトコの花、モミの木、ハーブの香り。ワインはフレッシュでみずみずしく、透明感のあるエキスにじわっと染み入る酸、塩気のある旨味、滋味豊かでチョーキーなミネラルがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：16644
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- 生産者情報
ピエール＝オリヴィエ・ボノーム（Pierre-Olivier Bonhomme）
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、
そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。
2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。
2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、
ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。
ネゴシアン畑の大部分は緩やかな起伏のある丘に点在し、主にロワール川とシェール川の影響を受ける。
秋から冬春にかけては川と地上の温暖差で朝夕はしばしば深い霧に覆われる。
畑総面積：7 ha（自社畑）
農法：ビオロジック
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
ドメーヌのスタッフ：3人、季節労働者数名
