ブルゴーニュ・アリゴテ2021 フィリップ・ブズロー
バランス良く洗練されえた仕上がりで、
アリゴテとは思えない充実した味わいです。
●産地：フランス/ブルゴーニュ
●呼称：ブルゴーニュ・アリゴテ
●ブドウ品種：アリゴテ100％
●容量：750ml
●白ワイン
当店初入荷のフィリップ・ブズローのご紹介です。
お馴染みのジャン・マリー・ブズローとはおそらく親戚？かと思われます。ワインは非常にクラシカルで洗練されたスタイル、非常に完成度の高いワインとなっています。栽培は厳格なリュットレゾネを実施しており、化学肥料や除草剤､殺虫剤などは一切不使用、生態系や人に影響を与えない持続可能な栽培を実践しています。派手さはありませんが、非常にレベルが高く、安心して楽しめるムルソーの新たな生産者です。是非、お試しくださいませ。
ミネラル、柑橘、花など爽やかで心地よい香りが広がります。口当たりはしっとりとした果実味と程よい酸、ミネラルが効いて引き締まった味わいに仕上がっています。バランス良く洗練されえた仕上がりで、アリゴテとは思えない充実した味わいです。古くからのブルゴーニュ・ラヴァーの方々は「所詮アリゴテでしょ？」と思われる方もいらっしゃと思いますが、最近は本当にレベルが高く、満足度も爆上がりです。
（コメント2023.9）
以下インポーター資料です。
（2023.9 入荷時の資料）
アリゴテ100％
植樹：1985年
平均収量：50hl/ha
新樽比率；5～10％
醗酵：ステンレスタンク
熟成：オーク樽11か月/
ステンレス8～9カ月
真南に向きの小さな丘陵地。非常に深い土壌。フレッシュな香りは、花、りんご、柑橘類、エキゾチックフルーツのフレーバー。口の中でのバランスが良い。フィニッシュにミネラルとレモンの香りがありますが、過剰ではなく適度なバランス。12度～14度の間で、アペリティフやエスカルゴ、ハム、ムール貝など好相性。
（インポーター：エイエムズィー）
- 生産者情報
フィリップ・ブズロー（PHILIPPE BOUZEREAU）
以下インポーター資料より抜粋
フィリップ・ブズローはムルソーで9世代に渡って受け継がれてきた家族経営のメゾンです｡
ほとんどが自家所有の畑ですが、僅かに従業員の家族の畑からぶどうを購入してブルゴーニュ・ルージュにブレンドしているため、正確にはメゾンとなります。
ブズロー家は畑や醸造設備と共に、1995年以降村の中央にあるシャトー・ド・シトーも受け継いできました｡
この城は1098年シトー派の修道士によってここでワインが造られて以来、現在までその建物が守られています。
残念ながら城は2005年に売却され現在ホテルとなっていますが、現在も城の前に広がる畑を所有しています。
現当主フィリップ・ブズロー(先代と同名)は2006年にドメーヌを受け継ぎました。
拠点のあるムルソーを中心に、北はアロース・コルトンから南はサントネまで5村18.0haに広がる畑から21種のワインを生産しています。
所有畑にはムルソー1級の御三家ともいえる“ぺリエール(Perrières)“、”ジュヌヴリエール(Genevrières)”、“シャルム(Charmes)”のすべてを所有、
またピュリニー・モンラッシェの1級シャン・ガン(Champ Gain)も所有しています。
また、シャトー・ド・シトーのクロにあるモノポール、
※“ヴュー・クロ・デュ・シャトー・ド・シトー (Vieux Clos du Chateaux de Citeaux)”や、
村名の優良畑“レ・グラン・シャロン(Les Grands Charrons)”もあります。
栽培については厳格なリュットレゾネを実施しており化学肥料や除草剤､殺虫剤などは一切不使用です。
リューディ毎に異なる個性を純粋に表現することを心がけ､古き良き自然、生態系や人に影響を与えない持続可能な栽培を実践しています。
これは「星の王子様」で有名なサン＝テグジュペリの 「この地は先祖から受け継いでいるのではない､未来の子供達から借りたものだ。」
という言葉を大切にしているからです。
また、畑の個性を活かす為に新樽比率は低く抑えています。
2013年からは天然酵母で発酵させています。そのおかげでブズローのワインは純粋な畑のテロワールを素直に感じる事が出来ます。
生産の6割はフランス国内で消費され、またパリの3つ星ピエール・ガニャールやアルザスの2つ星ル・クロコディール等、
著名なレストランでも採用されたり､デキャンター誌､ギ・ド・アシェット誌の常連となるなど､毎年高く評価されています。
