1
/
1
アルザス・フィニステラ2021 ジャン・マルク・ドレイヤー
通常価格
5,445円
（税込）
アルザスの新たなスター ジャン・マルク・ドレイヤーのワインです。
●産地：フランス/アルザス
●呼称：アルザス
●ブドウ品種：ゲヴュルツトラミネール、リースリング、
シルヴァネール、ピノオーセロワ各25%
●容量：750ml
●白ワイン（オレンジワイン）
複数の品種をアッサンブラージュして造る
ジャン・マルクのセンスが光る１本。
以下インポーター資料です。
（2023.9 入荷時の資料）
平均樹齢50年
ゲヴュルツトラミネール、リースリング、シルヴァネール、
ピノオーセロワ各25%
土壌 石灰質・粘土質
マセラシオン：それぞれ各タンクで7日間
醗酵：自然発酵で2ヶ月半～9ヶ月
熟成：各オリジンをアッサンブラージュ後
ファイバータンクで3ヶ月
それぞれオリジンとなるワインを品種ごとに別々に仕込み、最後の瓶詰前にジャン・マルクのセンスで自由にアッサンブラージュしたマセラシオンのトップキュヴェ！
以前はコンセプトに合わせてオリジンを使ったアッサンブラージュワインを複数つくっていたが、全てフィニステラに統一した！
キュヴェ名は巡礼地コンポステーラの最西端の地名で、この世の果て＝ドメーヌが到達する最高のワイン！という意味がある！SO2無添加！ノンフィルター！
色合いはうっすらオレンジがかった黄金色。白桃、マンゴスチン、牡丹、クレソンの香り。ワインは上品かつ静謐で桃のような白い果実のエキスにフィネスがあり、鉱物的で滋味深いミネラル、紅茶のような優しいタンニンとのバランスが絶妙！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：16703
関連カテゴリ：
- 生産者情報
ジャン・マルク・ドレイヤー（Jean Marc Dreyer）
アルザスの新たなスター「ジャン・マルク・ドレイヤー」は現地では売るワインが殆ど無い状態であるくらいに人気の造り手だそうです。
以下インポーター資料です。
歴史：
4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格（BPREA）を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、
2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン＝マルク・ドレーヤーを立ち上げる。
2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。
そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。
気候：
気候は半大陸性気候で、冬は寒さが厳しく夏は暑く乾燥しやすい。
だが、ボージュ山脈が西から来る大陸性気候を遮る壁の役割を果たし、寒さや雨を防ぐミクロクリマの役割を果たしている。
畑総面積：6ha
農法：
ビオディナミ2004年にエコセール、2015年にデメテール認証
収穫方法：100%手摘み、畑で選果
