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ブルゴーニュ・ブラン・ビゴット2021 フレデリック・コサール
通常価格
8,085円
（税込）
コサールが造る人気のACブルゴーニュ。
ACブルゴーニュとは思えないポテンシャルの高さ。
●産地：フランス/ブルゴーニュ
●呼称：ACブルゴーニュ
●ブドウ品種：シャルドネ
●容量：750ml
●白ワイン
ミネラル、柑橘、花などの爽やかな香り。凝縮感のある果実味としっかりとした酸、ややビターなニュアンスがあって引き締まった味わいです。場栓直後はやや硬さも感じますが、葡萄の持つエネルギーが半端なく、ACブルゴーニュとは思えないポテンシャルの高さを感じます。是非、お試し下さいませ！！
（コメント2023.10）
以下インポーター資料です。
（2023.10の資料）
平均樹齢61年のシャルドネ100％
土壌：泥土状の粘土・石灰質
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で8ヶ月
熟成：卵型セメントタンク17hLで11ヶ月
ステンレスタンクで4ヶ月
収穫日は2021年9月23日。収量は25hL/ha！この年から天然コルクの代替として期待されているアルデア・シールのバイオプラスチックコルクを試験的に使用している！ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺との区画のブドウが主。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！
色合いは透明感のあるレモンイエロー。黄リンゴ、クエッチ、スイカズラの香り。ワインはヴィヴィッドかつフルーティーで、白い果実のピュアなエキスに伸びのあるシャープな酸、塩気のあるタイトなミネラルがきれいに溶け込む！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：16819
関連カテゴリ：
- 生産者情報
Domaine de Chassorney （ドメーヌ・ド・シャソルネイ）Frederic Cossard（フレデリック・コサール）
以下インポーター資料より抜粋しました。
現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートする。
2019年、オレリアン・ヴェルデとパートナーシップを組み現在に至る。
気候：
半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コート・ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な気候から身を守る。
土壌の性質、畑の向き、そして気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマとテロワールが複雑に絡み合う。
畑総面積：10ha
農法：ビオディナミ（ホメオパシー）
収穫方法：100%手摘み、畑とカーヴで選果
ドメーヌのスタッフ：5人、季節労働者数人
生産者のモットー：
Vin Vivin（活きたワイン）をつくる
自然をリスペクトする
