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ニュイ・サン・ジョルジュ・ブラン・オー・クロワ・ルージュ2021 フレデリック・コサール
通常価格
17,325円
（税込）
2020年からリリースされたニュイサンジョルジュの希少な白ワインです。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
●呼称：ニュイ・サン・ジョルジュ
●ブドウ品種：シャルドネ
●容量：750ml
●白ワイン
ミネラル、柑橘、花など複雑で心地良い香り。目の詰まった果実味、ドライで綺麗な酸が印象的です。抜栓直後はやや硬めですので時間をかけてお楽しみください。
（コメント2023.10）
以下インポーター資料です。
（2023.10の資料）
平均樹齢41年のシャルドネ100％
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で8ヶ月
熟成：卵型セメントタンク7hLで11ヶ月
ステンレスタンクで4ヶ月
収穫日は2021年9月23日。ブドウの収量は30hL/ha！オー・クロワ・ルージュの畑はニュ・サン・ジョルのコミューンの中でも2番目に小さく、区画は1haほどしかない！その小さい区画の中でニュイ・サン・ジョルジュには珍しく白を生産しているという理由がフレッドの醸造のモチベーションとなった！ピュアな味わいを引き出す為卵型セメントタンクを使用！
色合いは透明感のある黄金色。ポメロ、洋ナシ、みかん、昆布の香り。ワインはピュアかつ澄んだエキスにダシのような旨味がぎっしりと詰まっていて、洗練された伸びのある酸、緻密でチョーキーなミネラルが上品な骨格を形成する！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：16822
関連カテゴリ：
- 生産者情報
Domaine de Chassorney （ドメーヌ・ド・シャソルネイ）Frederic Cossard（フレデリック・コサール）
以下インポーター資料より抜粋しました。
現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートする。
2019年、オレリアン・ヴェルデとパートナーシップを組み現在に至る。
気候：
半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コート・ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な気候から身を守る。
土壌の性質、畑の向き、そして気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマとテロワールが複雑に絡み合う。
畑総面積：10ha
農法：ビオディナミ（ホメオパシー）
収穫方法：100%手摘み、畑とカーヴで選果
ドメーヌのスタッフ：5人、季節労働者数人
生産者のモットー：
Vin Vivin（活きたワイン）をつくる
自然をリスペクトする
