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モレ・サン・ドニ1erCruレ・モン・リュイザン2021 フレデリック・コサール
通常価格
26,400円
（税込）
コサールの赤のトップ・キュヴェです。
グラン・クリュ並のポテンシャルを誇ります。
●産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ
●呼称：モレ・サン・ドニ1erCru
●ブドウ品種：ピノ・ノワール
●容量：750ml
●赤ワイン
赤のトップ・キュヴェです。いつもそうなのですが、グランクリュ並のポテンシャルを誇るキュヴェです。こちらはセメントタンクと炻器タンクを使用して熟成させています。こちらもフレッドの2022年以降につながるキュヴェです。ミネラル、赤黒果実、花、土などとても複雑な香り。目の詰まった果実味と綺麗な酸、懐が深くスケールの大きなワインに仕上がっています。まさにグランクリュのポテンシャルを感じさせてくれます。
（コメント2023.10）
以下インポーター資料です。
（2023.10の資料）
平均樹齢76年のピノ・ノワール100％
土壌：粘土質・石灰質
マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック
木桶タンクで15日間
醗酵：自然酵母で1ヶ月
熟成：
卵型セメントタンク7hLと
炻器タンク（ジャー）4hLで12ヶ月、
ステンレスタンクで3ヶ月
収穫日は2021年9月24日。収量は25hL/ha！区画はクロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ上に隣接しており、フレッドが例えるに「プリューレロックのクロ・ド・ベーズがシンプルになったような味わい！」とのこと！ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンククと炻器タンクを使用！
色合いは透明感のあるルビー色。グロゼイユ、ザクロ、バラ、ジンジャーの香り。ワインはチャーミングかつエレガントで、キュートな酸による生き生きとした躍動感があり、明るく艶やかな果実味を鉱物的でスパイシーなミネラル、キメの細かいタンニンが引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：16831
関連カテゴリ：
- 生産者情報
Domaine de Chassorney （ドメーヌ・ド・シャソルネイ）Frederic Cossard（フレデリック・コサール）
以下インポーター資料より抜粋しました。
現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートする。
2019年、オレリアン・ヴェルデとパートナーシップを組み現在に至る。
気候：
半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コート・ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な気候から身を守る。
土壌の性質、畑の向き、そして気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマとテロワールが複雑に絡み合う。
畑総面積：10ha
農法：ビオディナミ（ホメオパシー）
収穫方法：100%手摘み、畑とカーヴで選果
ドメーヌのスタッフ：5人、季節労働者数人
生産者のモットー：
Vin Vivin（活きたワイン）をつくる
自然をリスペクトする
