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VdFスキン・コンタクト・ラフリング2021 フレデリック・コサール
通常価格
11,000円
（税込）
アルザスGCブリュデルタールの
リースリングを使ったオレンジワインです。
●産地：フランス/アルザス
●呼称：ヴァン・ド・フランス
●ブドウ品種：リースリング
●容量：750ml
●白ワイン（オレンジワイン）
VdFブラン・ラフリング2021のスキン・コンタクトです。かなり濁りある液体で、抜栓直後、かなり還元しています。 （ぬか漬けのような香りがします。）但し、時間の経過と共に還元はやわらぎその先にこのワインの真の姿を見ることができます。
10カ月と長期マセレーションを施していますので、かなり果皮のニュアンスも強いですが、その分時間をかけてあげてください。素晴らしいポテンシャルを感じさせてくれるはずです。
（コメント2023.10）
以下インポーター資料です。
（2023.10の資料）
平均樹齢61年のリースリング100％
土壌：泥土状石灰質
マセラシオン： マセラシオンカルボニック
0.2気圧でCO2充満を維持できる
特殊ステンレスタンクで10ヶ月
醗酵：自然酵母で6ヶ月
熟成：特殊ステンレスタンクで10ヶ月
ステンレスタンクで5ヶ月
収穫日は10月18日、収量は30hL/ha！買いブドウはアルザス北のビオディナミ歴26年の生産者から！ラフリングのダイレクトプレスと同じグランクリュのブドウをマセラシオンで仕込んでいる！この年から天然コルクの代替として期待されているアルデア・シールのバイオプラスチックコルクを試験的に使用！スキンコンタクトは、100%ブドウだけの味わい余すところなく引き出すためにフレッドが独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェ！
色合いは少し濁りのある琥珀がかったオレンジ色。オレンジ、金木犀、福神漬けの香り。ワインはまろやかかつフルーティーで、オレンジのような柑橘のエキスにキュートな酸、ほのかな苦み、紅茶のようなキメの細かいタンニンが溶け込み余韻を優しく引き締める！
（インポーター：ヴァンクゥール）
商品コード：16834
関連カテゴリ：
- 生産者情報
Domaine de Chassorney （ドメーヌ・ド・シャソルネイ）Frederic Cossard（フレデリック・コサール）
以下インポーター資料より抜粋しました。
現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートする。
2019年、オレリアン・ヴェルデとパートナーシップを組み現在に至る。
気候：
半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コート・ドール」と呼ばれる南北100 kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な気候から身を守る。
土壌の性質、畑の向き、そして気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマとテロワールが複雑に絡み合う。
畑総面積：10ha
農法：ビオディナミ（ホメオパシー）
収穫方法：100%手摘み、畑とカーヴで選果
ドメーヌのスタッフ：5人、季節労働者数人
生産者のモットー：
Vin Vivin（活きたワイン）をつくる
自然をリスペクトする
