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アルヴァックス2021 パーネヴィーノ
通常価格
5,610円
（税込）
独特の世界観を持つ鬼才、
ジャンフランコ・マンカのワイン。
●産地：イタリア/サルディーニャ
●ブドウ品種：ヌラーグス、セミダーノ、
ヴェルメンティーノ、ナスコ、ヴェルナッチャ、
マルヴァジーア、レタッラーダ
●容量：750ml
●白ワイン
以下インポーター資料より抜粋
（2023.11入荷時の資料）
ALVAS(アルヴァス)とINOX(イノックス＝ステンレス)をくっつけて、ALVAX・・・。そしてVAXの部分には、無茶苦茶な事ばかり強いられた“あの時代”を揶揄する意味もあるのかと・・・。名前の話はともかくとして、7品種を使用し、醸し醗酵をしたワインであるという点はアルヴァスと一緒なのですが、木樽熟成をさせるアルヴァスとは異なり、醸し醗酵から熟成までの全ての過程をステンレスタンクで行ったのが今回のアルヴァックスになります。
もう十分に美味しいですし、比較的安定していると思うのですが、夏を越えたあたりからエンジン全開になるかと！
（インポーター：ヴィナイオータ）
商品コード：16185
関連カテゴリ：
- 生産者情報
パーネヴィーノ（PANEVINO）
以下インポーター資料です。
現当主ジャンフランコ・マンカは代々受け継いできた畑でのブドウ栽培を1986年に始め、1994年からは公式にワイナリーとしての活動を始める。
標高450mから700mまで、土壌も火山岩質から粘土-片岩質と様々な特性の、5つの区画に合計3ヘクタールの畑を持ち、サルデーニャの土着品種を栽培する
(カンノナウ、ムリステッル、カニュラーリ、カリニャーノ、モニカ、モレットゥ、ジロ、モスカート、マルヴァジーア、ヴェルメンティーノ、セミダ‐の、ヌラーグス)。
樹齢も品種、区画によっては100年を超えるものも。年生産量7500-9000リットル。
大地、人、その他の生命に対して最大限の敬意を払うべく、畑では一切の施肥を行わず、
畑に自生する草を鋤き込むことで緑肥として利用しているほか、ボルドー液さえも使用せず、
細かい粉末状の土と硫黄を混ぜたものを農薬代わりに6月に1度(年、畑によっては一度も撒かない)する以外には一切何も畑には散布しない。
ワイナリーでも、醸造からボトリングまでの全ての工程で一切の薬剤を使用しない。
ブドウ以外にオリーヴ、野菜、フルーツ、穀物を栽培し、それらは彼が経営するアグリトゥリズモで供される。
スキストスはカンノナウ80%、ムリステッル20%のワインで、サルデーニャ語で片岩の意。
