茨城県/月の井酒造　ヴィナイオータ 月の井　 生酛　純米原酒　渡舟（R4BY）　1800ml

ワインの輸入元であるヴィナイオータさんが、無肥料無農薬で栽培したお米を、茨城県大洗町にある酒蔵、月の井酒造店でミスター生酛（きもと）こと石川達也杜氏が醸したお酒です。
ヴィナイオータの太田さんが愛してやまない石井杜氏が造り出す生酛の世界を是非ご体感下さいませ。価格は少々高いですが、絶対に試す価値ありの日本酒です。

パオロ ヴォドピーヴェッツ、
パーネ ヴィーノのジャンフランコ、
そしてラディコンのスザーナ母さんが
もと摺りをした日本です。
渡舟は酒米の王「山田錦」父親に
あたるお米です。

以下ヴィナイオータ資料より抜粋

渡船2号60％精米：弊社農場長桑原が、どこからか入手してきた50粒の渡船2号の種籾を令和3年に1本1本手植えし、約1kgの収穫が。
その1kgを全て種籾として利用したところ、令和4年には約700kgのお米が収穫できまして、渡船でもお酒を仕込んでいただくことに…。

今回の生もと純米原酒R4BY渡船2号の最大の売りですが…、
パオロ ヴォドピーヴェッツ、パーネ ヴィーノのジャンフランコ、そしてラディコンのスザーナ母さんがもと摺りをしちゃっているんです！！というわけで、彼らへのギャラが発生していることもあり、チヨニシキで造ったお酒よりも少々割高となっております…というのはもちろん冗談。渡船がれっきとした酒米であるという事に加え、出穂までの期間が40～50日という早生品種に比べて約１か月長い晩生品種であることなどから、少しだけ高くさせていただくことにしました。ランゲで言うところの、早生のドルチェットに対して晩生のネッビオーロ…こう書くと、値段の違いもご理解いただけるでしょうか(笑)。こちらのお酒は、全て一升瓶に詰めました！

精米歩合：60%
アルコール度数：20度
日本酒度：+16.6
酸度：2.4
アミノ酸度：2.2
火入れ：1回

（販売者：月の井酒造）