秋田県/(株)山本酒造店 山本 純米 ど辛 1800ml
日本酒度だけ見るとかなり辛口のように思えますが、旨味と酸味がありますので、食中酒としてハマる味わいの純米酒と思って下さい。
旨味があり、吟醸並の香りがあり、口に含んだ直後は甘みを感じます。しかしながら、後味でしっかりと辛みがあり、キレも良い味わいのお酒です。
価格がリーズナブルですので、是非、日々の食卓のお酒としてお気軽にお楽しみ下さいませ。
以下、蔵元資料より抜粋しました。
日本酒度+15の超辛口に分類されるが、口に含むとほのかな甘さを感じる。しかし、飲み込んだとたんに一気に辛さが押し寄せ、その意表を突く2段階攻撃に顎が外れること間違いなし。
<データ>
原料米:ぎんさん 秋田県湯沢市産
精米歩合:65%
酵母:蔵付き分離「セクスィー山本酵母」
日本酒度:+15 酸度:1.9
アルコール度数:15度
商品コード:01049
(株)山本酒造店(旧:山本合名会社)
創業は明治34年。当時は小さな蔵でしたが、大正時代の拡張により現在に至ります。
創業して以来、「白瀑(しらたき)」が代表銘柄でしたが、2007年に杜氏制を廃止し、「山本(やまもと)」ブランドが誕生しました。
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